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Cocina ecuatoriana, Identidad Cultural, Turismo, Nutrición, Marketing y servicio al cliente
Ecuador

Biography

Interesada en la gastronomía sustentable, alimentación saludable, rescate de la identidad cultural del Ecuador.

Activities

Employment (4)

Emprendimiento The Big Factory_ Ec: Guayaquil, Guayas, EC

2020-01 to present | Propietario (Ventas a Domicilio - Bocados para eventos - Buffets)
Employment
Source: Self-asserted source
María Elena Guerrero Salazar

Asesor metodológico y tutor de proyectos de investigación: Guayaquil, Guayas, EC

2018 to 2022
Employment
Source: Self-asserted source
María Elena Guerrero Salazar

Porta Contact Center: Guayaquil, Guayas, EC

2009-07 to 2009-11 | Asistente /Detección de fraudes - Canguro Control de calidad (Telemercadeo)
Employment
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María Elena Guerrero Salazar

Siemens Enterprise Communications S.A.: Guayaquil, Guayas, EC

2005-07 to 2009-07 | Asistente de operaciones (Prepago-Post pago-Vip-Virtual -Telemercadeo)
Employment
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María Elena Guerrero Salazar

Education and qualifications (8)

Universidad Técnica del Norte: Ibarra, Provincia de Imbabura, EC

2021-04 to 2023-03 | Máster en Gastronomía (Posgrado)
Education
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María Elena Guerrero Salazar

Centro de Investigación y Desarrollo Ecuador: Guayaquil, Provincia del Guayas, EC

2021-04 to 2021-08 | Metodología de la investigación y comunicación científica y académica (Diplomado en Investigación)
Qualification
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María Elena Guerrero Salazar

Instituto de Gastronomía Hotelería y Turismo: Cuenca, Provincia del Azuay, EC

2021-06-21 | Guia Local (Programa de formación)
Qualification
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María Elena Guerrero Salazar

Instituto para el desarrollo sustentable en mesoamérica A.C. /Conabio: San Cristóbal de las Casas, Chiapas, MX

2020-10 to 2020-11 | Agrodiversidad y Soberanía Alimentaria- UICN. Conabio. RENIECYT (Diplomado)
Qualification
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María Elena Guerrero Salazar

Instituto de Gastronomía Hotelería y Turismo: Cuenca, Provincia del Azuay, EC

2020-09-07 to 2020-10-02 | Formador de Formadores (Certificación en Educación)
Qualification
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María Elena Guerrero Salazar

Instituto de Gastronomía Hotelería y Turismo: Cuenca, Provincia del Azuay, EC

2020-07-27 to 2020-08-21 | Nutrición y Dietética (Capacitación continua)
Qualification
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María Elena Guerrero Salazar

Instituto de Gastronomía Hotelería y Turismo: Cuenca, Provincia del Azuay, EC

2020-06-29 to 2020-07-24 | Manipulación de Alimentos (Capacitación continua)
Qualification
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María Elena Guerrero Salazar

Universidad de Guayaquil: Guayaquil, Guayas, EC

2015-10 to 2020-06-18 | Licenciada en Gastronomía
Education
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María Elena Guerrero Salazar

Professional activities (3)

Revista Perfiles (ESPOCH): Riobamba, Provincia del Chimborazo, EC

2023-09 to present | Revisor articulo (Investigación)
Invited position
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María Elena Guerrero Salazar

Ministerio de Turismo - SETEC: Guayaquil, Provincia del Guayas, EC

2021-06-10 to 2026-06-10 | Certificación en gestión de turismo rural y comunitario (Competencias Laborales )
Membership
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María Elena Guerrero Salazar

Sociedad Benemérita Filantrópica del Guayas : Guayaquil, Guayas, EC

2020-11 | Excelencia académica - Medalla a la Filantrópica
Distinction
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María Elena Guerrero Salazar

Works (8)

Sistemas de tecnología aplicados a dietas hipocalóricas y la actividad física para la prevención del síndrome metabólico

Revista Ibérica de Sistemas e Tecnologias de Informação Iberian Journal of Information Systems and Technologies
2024-09-27 | Journal article | Conceptualization, Investigation, Methodology, Writing - original draft, Writing - review & editing
Contributors: María Elena Guerrero Salazar; Marina Arteaga Peñafiel; Mirian Villavicencio Párraga; Alex Villao Villacrés; Mercedes Gordillo Alvarado
Source: Self-asserted source
María Elena Guerrero Salazar

Seguridad alimentaria en los procesos de servicios gastronómicos.

Grupo Cómpas
2024-04 | Book | Conceptualization, Investigation, Methodology, Supervision
Contributors: María Elena Guerrero Salazar; Wendy Stefanía Zambrano Loor; Gina Marianella Guerrero Salazar; Pedro Johnny Iglesias Mora; Juan Carlos Ordoñez Piedra; María Annabelle Carrera Bravo ; Emily Alejandra Mendoza Quijije ; Jazmín Beatriz Anzules Guerra; Tania del Rocío Menéndez Pin
Source: Self-asserted source
María Elena Guerrero Salazar

PREVENCIÓN DEL SÍNDROME METABÓLICO EN ADULTOS EN LA FUNDACIÓN SRA. CLEOTILDE GUERRERO SECTOR ISLA TRINITARIA, GUAYAQUIL

Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS.
2023-06-11 | Journal article
Contributors: Mercedes Gordillo Alvarado; María Elena Guerrero Salazar
Source: Self-asserted source
María Elena Guerrero Salazar

Análisis del rol cultural de la mujer montuvia en la cocina tradicional del recinto Pechichal del cantón Daule, Guayas

2023-04-27 | Dissertation or Thesis
Contributors: María Elena Guerrero Salazar
Source: Self-asserted source
María Elena Guerrero Salazar

La imagen y la descripción del plato como elementos diferenciadores en el diseño de una carta de restaurante.

Universidad Técnica del Norte
2022 | Supervised student publication
Contributors: María Elena Guerrero Salazar
Source: Self-asserted source
María Elena Guerrero Salazar

La revalorización de la identidad cultural: Un análisis retrospectivo de las principales culturas del Ecuador

Revista Scientific
2021-08-05 | Journal article
Part of ISSN: 2542-2987
Source: Self-asserted source
María Elena Guerrero Salazar

Propuesta para la elaboración de una barra energética a base de pseudocereales, banano deshidratado, nibs de cacao, pan de abeja y miel

2020 | Dissertation or Thesis
Contributors: María Elena Guerrero Salazar
Source: Self-asserted source
María Elena Guerrero Salazar

Epistemología del marketing

Ulink
2018-01 | Book
Source: Self-asserted source
María Elena Guerrero Salazar