Personal information

Food safety systems, food quality and safety management, quality management

Activities

Employment (1)

University of Gdańsk: Gdańsk, PL

1997-09-01 to present | Full professor, Head of Quality and Environmental Management Chair (Faculty of Management)
Employment
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Education and qualifications (1)

University of Gdańsk: Gdańsk, PL

1997-09-01 to present | Full professor (Faculty of Management)
Education
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Works (50 of 179)

Items per page:
Page 1 of 4

ŻYWNOŚĆ JAKO BROŃ W OBLICZU AGRESJI ROSJI NA UKRAINĘ

Zywnosc Nauka Technologia Jakosc/Food Science Technology Quality
2024 | Journal article
Contributors: MAŁGORZTA Z. WIŚNIEWSKA
Source: check_circle
Crossref

Kultura bezpieczeństwa personelu w procesie stwierdzania śmierci mózgu i pobierania narządów do transplantacji

Medycyna Nowożytna
2024-12-19 | Journal article
Contributors: Małgorzata Wiśniewska; Wojciech Piotrowicz
Source: check_circle
Crossref

Dark kitchens: Origin, definition, and perspectives of an emerging food sector

International Journal of Gastronomy and Food Science
2024-03 | Journal article
Contributors: Diogo Thimoteo da Cunha; Mariana Piton Hakim; Mariana Müller Alves; Mariana Scudeller Vicentini; Małgorzata Zdzisława Wiśniewska
Source: check_circle
Crossref

The culture of excellence and its dimensions in higher education

The TQM Journal
2024-02-05 | Journal article
Contributors: Małgorzata Zdzisława Wiśniewska; Piotr Grudowski
Source: check_circle
Crossref

Just Culture assessment tool and its verification in a small seafood organization

Journal of Modern Science
2023-12-30 | Journal article
Contributors: Małgorzata Zdzisława Wiśniewska; Ewa Majerowska; Tomasz Grybek
Source: check_circle
Crossref

Just Culture Maturity Assessment Tool and Its Application in Medium-Sized Food Company in Poland

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska, sectio H – Oeconomia
2023-12-23 | Journal article
Contributors: Małgorzata Zdzisława Wiśniewska; Eugenia Czernyszewicz; Małgorzata Koniuszy
Source: check_circle
Crossref

The Determinants of Trust in Food Safety from the Perspective of Generation Z Students

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska, sectio H – Oeconomia
2023-12-11 | Journal article
Contributors: Eugenia Czernyszewicz; Małgorzata Zdzisława Wiśniewska
Source: check_circle
Crossref

SAFETY CULTURE AND ITS MEASUREMENT METHODS IN THE FIRE SERVICE

Zeszyty Naukowe SGSP
2023-06-26 | Journal article
Contributors: Professor Małgorzata Z. Wiśniewska
Source: check_circle
Crossref

The food terrorism – the essence and the methods of systemic defense

Journal of Modern Science
2023-04-29 | Journal article
Contributors: Małgorzata Wiśniewska
Source: check_circle
Crossref

Environmental Failure Mode and Effect Analysis and Its Application in a Seafood Company

Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
2023-03-21 | Journal article
Contributors: Małgorzata Z. Wiśniewska; Tomasz Grybek; Małgorzata Szymańska-Brałkowska
Source: check_circle
Crossref

Just culture and the reporting of food safety incidents

British Food Journal
2023-01-02 | Journal article
Contributors: Małgorzata Wiśniewska
Source: check_circle
Crossref

Survey of young consumer’s attitudes using food sharing attitudes and behaviors model

British Food Journal
2023-01-02 | Journal article
Contributors: Małgorzata Wiśniewska; Eugenia Czernyszewicz
Source: check_circle
Crossref

Terroryzm żywnościowy oraz obrona żywności w ujęciu formalnoprawnym

Ruch Prawniczy, Ekonomiczny i Socjologiczny
2022-12-30 | Journal article
Contributors: Małgorzata Zdzisława Wiśniewska
Source: check_circle
Crossref

Remote Quality Management System Audit. Auditors’ and Auditees’ Perspective and Lessons Learned

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska, sectio H – Oeconomia
2022-12-09 | Journal article
Contributors: Małgorzata Z. Wiśniewska; Marta Rombalska; Małgorzata Szymańska-Brałkowska
Source: check_circle
Crossref

Ewolucja trendów i zagrożeń w konsumpcji żywności w świetle celów zrównoważonego rozwoju

Krakow Review of Economics and Management/Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
2022-09-20 | Journal article
Contributors: Małgorzata Z. Wiśniewska
Source: check_circle
Crossref

Kultura bezpieczeństwa żywności w prawie Unii Europejskiej. Czy polski system kontroli żywności sprosta wyzwaniu?

Ruch Prawniczy, Ekonomiczny i Socjologiczny
2022-06-30 | Journal article
Contributors: Małgorzata Wiśniewska; Aleksandra Kowalska
Source: check_circle
Crossref

Kultura bezpieczeństwa żywności w świetle standardów uznanych przez GFSI

Problemy Jakości
2021 | Journal article
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Whistleblowing in Health Care Organizations: A Comprehensive Literature Review

Problemy Zarządzania - Management Issues
2021-12-30 | Journal article
Contributors: Małgorzata Z. Wiśniewska
Source: check_circle
Crossref

Determinanty i kierunki rozwoju badań w naukach o zarządzaniu i jakości

Zarządzanie rozwojem przedsiębiorstwa: perspektywa nauki i praktyki gospodarczej
2020 | Book chapter
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Droga przedsiębiorstwa w procesie certyfikacji obowiązkowej i dobrowolnej wyrobów

Zarządzanie rozwojem przedsiębiorstwa: interaktywny podręcznik z zakresu zarządzania: repozytorium case study dla studentów
2020 | Book chapter
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Kultura doskonałości i pomiar poziomu jej dojrzałości w organizacji (studium przypadku)

Zarządzanie rozwojem przedsiębiorstwa: interaktywny podręcznik z zakresu zarządzania: repozytorium case study dla studentów
2020 | Book chapter
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Kultura jakości i czynniki ją kształtujące w szkołach wyższych

Problemy Jakości
2020 | Journal article
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Metoda FMEA i jej zastosowanie

Zarządzanie rozwojem przedsiębiorstwa: interaktywny podręcznik z zakresu zarządzania: repozytorium case study dla studentów
2020 | Book chapter
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Odporność – ważna faza w doskonaleniu organizacji na przykładzie podmiotów opieki zdrowotnej

Problemy Jakości
2020 | Journal article
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Trendy w konsumpcji żywności

Zarządzanie rozwojem przedsiębiorstwa: interaktywny podręcznik z zakresu zarządzania: repozytorium case study dla studentów
2020 | Book chapter
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Wojewódzki Ośrodek Medycyny Pracy w Gdańsku jako przykład odpornej organizacji opieki zdrowotnej w dobie COVID-19

Problemy Jakości
2020 | Journal article
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Zarządzanie jakością w rozwoju przedsiębiorstwa

Zarządzanie rozwojem przedsiębiorstwa: perspektywa nauki i praktyki gospodarczej
2020 | Book chapter
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Zarządzanie rozwojem przedsiębiorstwa: perspektywa nauki i praktyki gospodarczej

2020 | Book
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Zastosowanie metody Kano w ocenie cech jakości usług świadczonych przez dziekanat

Zarządzanie rozwojem przedsiębiorstwa: interaktywny podręcznik z zakresu zarządzania: repozytorium case study dla studentów
2020 | Book chapter
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Żywność i jej jakość jako wartość dla konsumenta

Społeczny, środowiskowy i jakościowy wymiar kreacji wartości organizacji
2020 | Book chapter
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Błędy ludzkie i just culture

Problemy Jakości
2019 | Journal article
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Kultura jakości, doskonałości i bezpieczeństwa w organizacji

2019 | Book
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Lean management in higher education institutions. How to begin?

Zeszyty Naukowe Politechniki Śląskiej. Organizacja i Zarządzanie
2019 | Journal article
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Moje kamienie i kamyczki milowe, czyli skąd się tu wzięłam, co robię i po co

50 spotkań na 50-lecie UG
2019 | Book chapter
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

The assessment of food safety culture in small franchise restaurant in Poland: the case study

British Food Journal
2019 | Journal article
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Kultura bezpieczeństwa żywności w teorii i praktyce

Problemy Jakości
2018 | Journal article
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Kultura bezpieczeństwa żywności: istota i narzędzia pomiaru

2018 | Book
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Szpitale Pomorskie Sp. z o. o. - Klient PRS Certyfikacja: proces ciągłego doskonalenia jakości usług medycznych na przykładzie Szpitali Pomorskich Sp. z o.o.

Problemy Jakości
2018 | Journal article
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Zastosowanie wybranych elementów systemów zapewnienia bezpieczeństwa żywności w gospodarstwie domowym

Zarządzanie organizacją w warunkach różnorodności: monografia
2018 | Book chapter
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

"Food crime" jako patologia na rynku żywności - istota, rodzaje i próba klasyfikacji

Zarządzanie i Finanse
2017 | Journal article
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Bezpieczeństwo - pojęcie, istota, typologia

Problemy Jakości
2017 | Journal article
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

CARVER+Shock method and its application in a catering company in Poland

British Food Journal
2017 | Journal article
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Food crime - zjawisko i jego zakres pojęciowy

Zarządzanie jakością w perspektywie organizacyjno-społecznej
2017 | Book chapter
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

FUTURE - przyszłe kierunki potrzeb i uwarunkowań w zapewnieniu jakości żywności

Nowa jakość a zadowolenie interesariuszy : monografia
2017 | Book chapter
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Łańcuch żywnościowy to bardzo wrażliwy i podatny cel ataku terrorystycznego: rozmowa z dr hab. Małgorzatą Z Wiśniewską, profesor Uniwersytetu Gdańskiego, Laureatką Polskiej Indywidualnej Nagrody Jakości w kategorii Nauka

Problemy Jakości
2017 | Journal article
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

High-quality academic teachers in business school. The case of The University of Gdańsk, Poland

Total Quality Management & Business Excellence
2016 | Journal article
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Innowacyjność Pomorskiego Parku Naukowo-Technologicznego w Gdyni i jego lokatorów

Problemy Jakości
2016 | Journal article
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Jakość usług medycznych : instrumenty i modele

2016 | Book
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Kierunki działań projakościowych w obszarze szkolnictwa wyższego. Wybrane przykłady krajowe i zagraniczne

Innowacje w zarządzaniu i inżynierii produkcji
2016 | Book chapter
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska

Obrona żywności w obszarze szkolnego żywienia zbiorowego. Diagnoza i kierunki doskonalenia

Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
2016 | Journal article
Source: Self-asserted source
Małgorzata Wiśniewska
Items per page:
Page 1 of 4

Peer review (4 reviews for 3 publications/grants)

Review activity for Food research international. (1)
Review activity for International journal of gastronomy and food science. (2)
Review activity for Journal of cleaner production. (1)