Personal information

Websites & social links

Google Scholar
Official web-page
WEB-portfolio

Other IDs

Scopus Author ID: 57901808500

Countries

Ukraine

Activities

Collapse all

Employment (1)

State Biotechnological University (SBTU)/ДБТУ: Харків, UA

старший викладач (кафедра технології хлібопродуктів та кондитерських виробів)
Employment
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

Works (24)

Technological aspects of rice gluten-free bread production

Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences
2022 | Journal article
DOI: 10.5219/1725
EID:

2-s2.0-85138586120

Part of ISSN: 13370960 13380230
Contributors: Shanina, O.; Borovikova, N.; Gavrish, T.; Dugina, K.
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova via Scopus - Elsevier

Вплив поліпшуючих добавок на газоутворювальну та газоутримувальну здатності дріжджового безглютенового тіста

2022 | Dissertation or Thesis
Contributors: Боровікова, НО
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

Вплив постійного магнітного поля на стан вологи зерна пшениці під час післязбирального дозрівання

2021 | Journal article
Contributors: Фоміна, ІМ; Боровікова, НО; Харченко, ЮВ
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

Кваліметрична оцінка якості безглютенового хліба

2021 | Journal article
Contributors: Боровікова, НО; Шаніна, ОМ
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ПОТЕНЦІАЛ СТРУКТУРОУТВОРЮВАЧІВ БІЛКОВОЇ ТА ПОЛІСАХАРИДНОЇ ПРИРОДИ ЯК ПОЛІПШУВАЧІВ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛІБА

EDITORIAL BOARD
2021 | Journal article
Contributors: Голуб, Анна Валеріївна; Боровікова, Наталія Олексіївна; Шаніна, Ольга Миколаївна
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

ТИТРИМЕТРИЧНИЙ АНАЛІЗ ВЗАЄМОДІЇ БІОПОЛІМЕРІВ БОРОШНЯНОЇ СИРОВИНИ ЗІ СТРУКТУРОУТВОРЮВАЧАМИ БІЛКОВОЇ ТА ПОЛІСАХАРИДНОЇ ПРИРОДИ

СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ
2021 | Journal article
Contributors: Шаніна, Ольга; Боровікова, Наталія
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛІБА ЗІ СТРУКТУРОУТВОРЮВАЧАМИ БІЛКОВОЇ ТА ПОЛІСАХАРИДНОЇ ПРИРОДИ

Новації в технології та обладнанні готельно-ресторанних, харчових і
2020 | Journal article
Contributors: Шаніна, ОМ; Боровікова, НО; Гавриш, ТВ
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

Вплив добавок білкової та полісахаридної природи на вологоутримуючу здатність безклейковинного тіста

2019 | Journal article
Contributors: Шаніна, ОМ; Боровікова, НО; Гавриш, ТВ; Дугіна, КВ; Фейзопуло, ОЕ
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

Вплив поліпшувачів на швидкость випаровування вологи з тіста на основі рисового борошна

2019 | Journal article
Contributors: Шаніна, ОМ; Боровікова, НО; Гавриш, ТВ; Дугіна, КВ; Фейзопуло, ОЕ
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

Влияние температуры воды и спирта на эффективность их применения в пищевой промышленности

Продовольча індустрія АПК
2016 | Journal article
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

Магнітна обробка--гарантія якості спирту

2016 | Journal article
Contributors: Попова, ВМ; Боровікова, НО
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

Характеристики спирта, обработанного магнитным полем слабых постоянных магнитов

Продовольча індустрія АПК
2015 | Journal article
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

Магнитная обработка воды в пищевой промышленности

Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка
2014 | Journal article
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

Качество спирта пищевого и ликероводочной продукции после магнитной обработки

Продовольча індустрія АПК
2013 | Journal article
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

Усовершенствованиетехнологии изготовления этилового спирта

Продовольча індустрія АПК
2013 | Journal article
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

ВПЛИВ ЕКСТРУЗІЇ НА ВУГЛЕВОДНИЙ КОМПЛЕКС ЗЕРНА ПШЕНИЦІ

ДОСЯГНЕННЯ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ГАЛУЗІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА
2012 | Journal article
Contributors: Шакула, ОО; Боровікова, НО
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

Перспективи використання вітчизняної сировини в технології кормів для домашніх тварин k

2012 | Journal article
Contributors: Погорєлова, Яна; Жепко, Лілія; Боровікова, Наталія; Бидюк, Дмитро
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

ПРИМЕНЕНИЕ МАГНИТНЫХ ПОЛЕЙ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА СПИРТА

Продовольча індустрія АПК
2012 | Journal article
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

РАДИОЭЛЕКТРОННЫЙ СПОСОБОЦЕНКИ СПИРТА ПИЩЕВОГО

Продовольча індустрія АПК
2012 | Journal article
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

Дослідження впливу магнітних полів на безпеку харчових продуктів

Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]
2011 | Journal article
Contributors: Боровікова, НО; Фефелов, ОО; Григоренко, СА
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

ПОДГОТОВКА СПИРТА ДЛЯ ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Продовольча індустрія АПК
2011 | Journal article
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

ФОРМУВАННЯ СПОЖИВЧИХВЛАСТИВОСТЕЙ СПИРТУПІД ДІЄЮ МАГНІТНОГО ПОЛЯ

Продовольча індустрія АПК
2011 | Journal article
Contributors: ГРИГОРЕНКО, С; ПОПОВА, В; ФЕФЕЛОВ, А; БОРОВІКОВА, Н
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

Вплив магнітної обробки на показники якості етанолу

Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]
2009 | Journal article
Contributors: Попова, ЕМ; Боровікова, НО; Фефелов, ОО
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova

Зміна фізичних та органолептичних властивостей етанолу під дією магнітного поля

Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені СЗ Ґжицького
2008 | Journal article
Contributors: Кисла, ЛВ; Григоренко, СА; Боровікова, НО; Кислий, ПГ
Source: Self-asserted source
Natalia Borovikova
How many people are using ORCID?