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Other IDs

Scopus Author ID: 57194575398
SciProfiles: 1769717
ResearcherID: J-3249-2017

Keywords

Nutrición, Historia de la ciencia, Dietética, Gastronomía, Salud Pública, Alimentación

Countries

Spain

Activities

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Employment (3)

Universidad de Alicante: Sant Vicent del Raspeig, ES

2021-09-14 to present | Profesora Ayudante Doctora (Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia)
Employment
Source: Self-asserted source
Maria Tormo-Santamaria

Universidad de Alicante: Alicante , ES

2018-09-01 to 2021-09-13 | Profesora Ayudante (LOU) (Enfermedía Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia)
Employment
Source: Self-asserted source
Maria Tormo-Santamaria

Universidad de Alicante: Alicante, ES

2015-12-01 to 2018-08-31 | Contratada pre-doctoral (Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia)
Employment
Source: Self-asserted source
Maria Tormo-Santamaria

Professional activities (4)

Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana: València, Comunitat Valenciana, ES

Colegiada CV00090
Membership
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Maria Tormo-Santamaria

Academia Española de Nutrición y Dietética: Barcelona, Catalunya, ES

Académica de número
Membership
Source: Self-asserted source
Maria Tormo-Santamaria

Institut d'Estudis Catalans: Barcelona, Catalunya, ES

2023 to present | Sòcia (Societat Catalana d'Història de la Ciència i de la Tècnica)
Membership
Source: Self-asserted source
Maria Tormo-Santamaria

Premis Literaris Internacionals Ciutat de Benicarló: Benicarló, ES

2021-11-26 | VI Premio del Libro de Cocina, Salud y Sostenibilidad. Premios Literarios Internacionales Ciudad de Benicarló, por la monografía: Bernabeu-Mestre, Josep; Tormo Santamaría, Maria. Cuineres del territori. La memòria dels menjars de les comarques de la Marina en l’obra del folklorista Francisco G. Seijo Alonso (125-2013). Benicarló, Edicions Onada, 2021.
Distinction
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Maria Tormo-Santamaria

Works (21)

Hygiene and health diffusion and the prevention of obesity in Spain: the work of Jesús Noguer Moré (1903-1983)

Nutrición Hospitalaria
2023-08-03 | Journal article
DOI: 10.20960/nh.04748
Part of ISSN: 1699-5198
Part of ISSN: 0212-1611
Contributors: María Tormo Santamaría; Inés Pérez-Gopar
Source: Self-asserted source
Maria Tormo-Santamaria
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Culinary and Gastronomic Practices during the Periods of Restrictions on Movement Caused by the COVID-19 Pandemic in the Province of Alicante (Spain)

Foods
2023-07-26 | Journal article
DOI: 10.3390/foods12152838
Contributors: Maria Tormo-Santamaria; Lluís Català-Oltra; Alexandre Pereto-Rovira; Ángeles Ruíz-García; Josep Bernabeu-Mestre
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Malnutrition and regional inequalities in the context of a period of economic growth in Spain (1964–1972)

2023-02-22 | Book chapter
DOI: 10.4324/9781003267485-8
Contributors: Josep Bernabeu-Mestre; María Eugenia Galiana-Sánchez; Maria Tormo-Santamaria; Eva María Trescastro-López
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Food Education, Cookery Books and School Canteens in the Fight against Malnutrition: The Case of the Spanish Edalnu Programme (1961–1986)

International Journal of Environmental Research and Public Health
2022-04-29 | Journal article
DOI: 10.3390/ijerph19095427
Contributors: Maria Tormo-Santamaria; Josep Bernabeu-Mestre
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Cambios en las prácticas culinarias y gastronómicas durante el confinamiento de la COVID-19 en la provincia de Alicante

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
2021-10-10 | Journal article
DOI: 10.14306/renhyd.25.s2.1130
Part of ISSN: 2174-5145
Contributors: María Tormo-Santamaría; Lluís Català-Oltra; Alexandre Peretó-Rovira; Ángeles Ruíz-García; Josep Bernabeu-Mestre
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HEALTH, FOOD AND SUSTAINABILITY: THE INCLUSION OF THE SUSTAINABLE DEVELOPMENT GOALS IN THE HEALTH SCIENCE

2021-07 | Conference paper
DOI: 10.21125/edulearn.2021.2215
Contributors: María Tormo-Santamaría; Alba Martínez-García; Josep Bernabeu-Mestre; María Eugenia Galiana-Sánchez; Eva María Trescastro-López
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Actitud hacia el propio cuerpo en alumnos universitarios: Universidad de Alicante, 2003 y 2018

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
2021-03 | Journal article
DOI: 10.14306/renhyd.25.1.1042
Part of ISSN: 2174-5145
Contributors: Lluís Català-Oltra; Maria Tormo-Santamaria
Source: Self-asserted source
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A theory-based randomized controlled trial in promoting fruit and vegetable intake among schoolchildren: PROFRUVE study

European Journal of Nutrition
2020 | Journal article
DOI: 10.1007/s00394-020-02185-5
EID:

2-s2.0-85078958134
Contributors: Arrizabalaga-López, M.; Rada-Fernández de Jáuregui, D.; Portillo, M.P.; Mauleón, J.R.; Martínez, O.; Etaio, I.; Tormo-Santamaría, M.; Bernabeu-Maestre, J.; Rodríguez, V.M.
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La perspectiva histórica y el análisis crítico en el abordaje del desafío alimentario y social del hambre oculta

Anales Venezolanos de Nutrición
2020-12-10 | Journal article
Contributors: Josep Bernabeu-Mestre; Maria Tormo-Santamaria
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Maria Tormo-Santamaria

Making a virtue of necessity: Food education and gastronomy in the Spanish Civil War and post-war period (1936–1952)

International Journal of Gastronomy and Food Science
2020-10 | Journal article
DOI: 10.1016/j.ijgfs.2020.100231
Contributors: María Tormo-Santamaría; Josep Bernabeu-Mestre
Source: check_circle
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Generational changes in university students’ food consumption patterns. University of Alicante, 2003-2018,Cambios generacionales en las pautas de consumo alimentario de los alumnos universitarios. Universidad de Alicante, 2003-2018

Nutricion Clinica y Dietetica Hospitalaria
2019 | Journal article
DOI: 10.12873/393catala
EID:

2-s2.0-85091070103

Part of ISSN: 1989208X 02116057
Contributors: Lluís, C.O.; Tormo-Santamaria, M.
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Nutrition and gastronomy in the region of valencia,Nutrición y gastronomía en la comunitat valenciana

Nutricion Hospitalaria
2019 | Journal article
DOI: 10.20960/nh.02700
EID:

2-s2.0-85069265362
Contributors: Bernabeu-Mestre, J.; Izquierdo, J.Q.; Sánchez, M.E.G.; Trescastro López, E.M.; Santamaría, M.T.
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Promotion of a healthy gastronomy in the radio program "El Setrill" of Radio UA,Promoción de una gastronomía saludable en el programa radiofónico “El Setrill” de radio UA

Revista Espanola de Nutricion Humana y Dietetica
2019 | Journal article
EID:

2-s2.0-85072618234

Part of ISSN: 21731292
Contributors: Santamaría, M.T.; García, Á.R.; Trescastro-López, E.M.; Peiró, À.B.; Mestre, J.B.
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Género y acción sociosanitaria: las agentes de economía doméstica del servicio de extensión agraria (1960-1974)

2019-11-25 | Book chapter
Contributors: Maria Tormo-Santamaria; María Eugenia Galiana-Sánchez; Eva María Trescastro-López; Josep Bernabeu-Mestre
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Maria Tormo-Santamaria

A COLLABORATIVE TEACHING NETWORK AS AN OPPORTUNITY FOR DEVELOPING TRANSVERSAL ACTIVITIES IN ORDER TO IMPROVE STUDENT’S SKILLS

EDULEARN Proceedings
2019-07 | Other
DOI: 10.21125/edulearn.2019.1074
Part of ISSN: 2340-1117
Contributors: Arantzazu Valdés García; Lorena Vidal Martínez; Maria Tormo Santamaria; Salvador Maestre Pérez; Ana Beltrán Sanahuja
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ASSESSING TRANSVERSAL COMPETENCES OF NOVEL DEGREE OF GASTRONOMY AND CULINARY ARTS STUDENTS THROUGH THE TEACHING STAFF COORDINATION

EDULEARN Proceedings
2019-07 | Other
DOI: 10.21125/edulearn.2019.1068
Part of ISSN: 2340-1117
Contributors: Arantzazu Valdés García; Lorena Vidal Martínez; Maria Tormo Santamaria; Salvador Maestre Pérez; Ana Beltrán Sanahuja
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El recurso didáctico de los huertos y las granjas escolares del Programa Edalnu y sus antecedentes (1958-1972)

Asclepio
2019-06-19 | Journal article
DOI: 10.3989/asclepio.2019.08
Part of ISSN: 1988-3102
Part of ISSN: 0210-4466
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Maria Tormo-Santamaria
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Gastronomic dietetics: The pleasure of eating healthy,Dietética gastronómica: El placer de comer saludablemente

Revista Espanola de Nutricion Humana y Dietetica
2018 | Journal article
EID:

2-s2.0-85053755991
Contributors: Tormo-Santamaría, M.; Bernabeu-Mestre, J.
Source: Self-asserted source
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Malnutrition and inequalities in developmentalist Spain: rural food and nutrition surveys

Nutricion hospitalaria
2018 | Journal article
DOI: 10.20960/nh.2093
Source: Self-asserted source
Maria Tormo-Santamaria
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Science communication and nutrition transition in developmentalist Spain: The example of the short film "alimentarse mejor" (1972),Divulgación científica y transición alimentaria en la España del desarrollismo: el ejemplo del cortometraje 'Alimentarse mejor' (1972)

Revista Espanola de Nutricion Comunitaria
2018 | Journal article
EID:

2-s2.0-85056875552
Contributors: Tormo-Santamaría, M.; Bernabeu-Peiró, À.; Trescastro-López, E.M.
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The health educator network as a nutrition education strategy: The example of the EDALNU programme (1963-1994),La red de promotores de salud como estrategia de educación alimentaria: El ejemplo del Programa EDALNU (1963-1994)

Nutricion Hospitalaria
2017 | Journal article
DOI: 10.20960/nh.513
EID:

2-s2.0-85020904530
Contributors: Tormo Santamaría, M.; Trescastro López, E.M.; Pereyra Zamora, P.; Galiana Sánchez, M.E.; Bernabeu-Mestre, J.
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