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Brazil

Activities

Education and qualifications (6)

Universidade Federal do Rio Grande: Rio Grande, Rio Grande do Sul, BR

2021-08-19 to present | Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Escola de Química e Alimentos)
Education
Source: Self-asserted source
Francine Kerstner de Oliveira

Universidade Federal do Rio Grande: Rio Grande, Rio Grande do Sul, BR

2019-03-01 to 2021-08-18 | Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos
Education
Source: Self-asserted source
Francine Kerstner de Oliveira

Universidade Federal de Pelotas: Pelotas, Rio Grande do Sul, BR

2019-03-01 to 2020-08-01 | Especialização em Ciência de Alimentos - Tecnologia de Frutas e Hortaliças
Education
Source: Self-asserted source
Francine Kerstner de Oliveira

Universidade Federal do Rio Grande: Rio Grande, Rio Grande do Sul, BR

2013-05-08 to 2019-01-11 | Engenharia Bioquímica
Education
Source: Self-asserted source
Francine Kerstner de Oliveira

Instituto Federal Sul-rio-grandense: Pelotas, Rio Grande do Sul, BR

2017-03-01 to 2018-12-20 | Técnico em Biocombustíveis
Education
Source: Self-asserted source
Francine Kerstner de Oliveira

Instituto Federal Sul-rio-grandense: Pelotas, Rio Grande do Sul, BR

2013-08-01 to 2015-08-11 | Técnico em Química
Education
Source: Self-asserted source
Francine Kerstner de Oliveira

Funding (1)

Estrategias para o aproveitamento de resíduos e subprodutos da agroindústria de alimentos

2005-01-01 to present | Grant
Coordenação de Aperfeicoamento de Pessoal de Nível Superior (Brasília, BR)
GRANT_NUMBER: 221697
Source: Self-asserted source
Francine Kerstner de Oliveira via DimensionsWizard

Works (10)

Strategies for aflatoxins B1 and M1 degradation in milk: Enhancing peroxidase activity by physical treatments

Food Control
2024-12 | Journal article
Contributors: Francine Kerstner; Maristela Barnes Rodrigues Cerqueira; Helen Treichel; Lucielen Oliveira Santos; Jaqueline Garda Buffon
Source: check_circle
Crossref

REMOÇÃO DE AFLATOXINA B1 POR NANOPARTÍCULAS DE PRATA SINTETIZADAS EM MEIO FERMENTADO DO CULTIVO DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE

Tecnologia e Microbiologia Sob a Perspectiva da Segurança dos Alimentos - Volume 2
2022 | Book chapter
Part of ISBN: 9786553600669
Contributors: Francine Kerstner; Andressa Fernandes Pivato; Allana Arcos Comitre; Karen Vanessa Marimón Sibaja; Marcos Alexandre Gelesky; Lucielen Oliveira Santos; Jaqueline Garda-Buffon
Source: Self-asserted source
Francine Kerstner de Oliveira

Dietary Exposure Assessment of Aflatoxin M1 in Milk and Dairy Products of Latin America

Food Reviews International
2022-11-01 | Journal article
Contributors: Karen Vanessa Marimón Sibaja; Sabrina De Oliveira Garcia; Wesclen Vilar Nogueira; Francine Kerstner de Oliveira; Eliana Badiale-Furlong; Jaqueline Garda-Buffon
Source: check_circle
Crossref

CONTAMINANTES INORGÂNICOS METÁLICOS

Atena Editora
2021-07-21 | Book chapter
Part of ISBN: 9786559833047
Contributors: Renan Monteiro do Nascimento
Source: Self-asserted source
Francine Kerstner de Oliveira

RISCO ASSOCIADO A AGROTÓXICOS NA SAÚDE HUMANA

Atena Editora
2021-07-12 | Book chapter
Part of ISBN: 9786559833078
Contributors: Pedro Henrique Abreu Moura; Vanessa da Fontoura Custódio Monteiro
Source: Self-asserted source
Francine Kerstner de Oliveira

Mechanism of action, sources, and application of peroxidases

Food Research International
2021-05 | Journal article
Part of ISSN: 0963-9969
Contributors: Francine Kerstner de Oliveira; Lucielen Oliveira Santos; Jaqueline Garda Buffon
Source: Self-asserted source
Francine Kerstner de Oliveira

Processo cervejeiro e suas relações com a contaminação por micotoxinas

Atena Editora
2021-01-05 | Book chapter
Part of ISBN: 9786557068267
Contributors: Priscila Tessmer Scaglioni
Source: Self-asserted source
Francine Kerstner de Oliveira

RAÇÕES PARA PEIXES: AVALIAÇÃO DA UMIDADE COMO PARÂMETRO DE QUALIDADE PARA PRODUTOS COMERCIALIZADOS A GRANEL

ACTA OF FISHERIES AND AQUATIC RESOURCES
2020 | Journal article
Contributors: Wesclen Nogueira; Francine Oliveira; Jaqueline Buffon
Source: check_circle
Crossref

Occurrence and bioacessibility of mycotoxins in fish feed

Food Additives & Contaminants: Part B
2020-10-01 | Journal article
Part of ISSN: 1939-3210
Part of ISSN: 1939-3229
Contributors: Wesclen Vilar Nogueira; Francine Kerstner de Oliveira; Karen Vanessa Marimón Sibaja; Sabrina de Oliveira Garcia; Larine Kupski; Manuel Macedo de Souza; Marcelo Borges Tesser; Jaqueline Garda-Buffon
Source: Self-asserted source
Francine Kerstner de Oliveira

Sources, quantification techniques, associated hazards, and control measures of mycotoxin contamination of aquafeed

Critical Reviews in Microbiology
2020-01-02 | Journal article
Contributors: Wesclen Vilar Nogueira; Francine Kerstner de Oliveira; Sabrina de Oliveira Garcia; Karen Vanessa Marimón Sibaja; Marcelo Borges Tesser; Jaqueline Garda Buffon
Source: check_circle
Crossref