Personal information

No personal information available

Activities

Collapse all

Works (12)

Assessment of In Vitro Antioxidant Capacity of Ginseng Extract and Its Effect on Inhibiting Lipid Oxidation and Physicochemical Properties of Cooked Ground Beef During Refrigerated Storage

Food Technology and Biotechnology
2024-06 | Journal article
DOI: 10.17113/ftb.62.02.24.8244
Contributors: Ali Soyuçok; Birol Kılıç; Gülden Başyiğit Kılıç
Source: check_circle
Crossref

Virulence properties of nisin-resistant bacteria isolated from raw milk and cheese samples

Acta Alimentaria
2024-06-12 | Journal article
DOI: 10.1556/066.2023.00247
Contributors: G. Başyiğit Kılıç; H. Yalçın; A. Soyuçok; M. Sudağıdan
Source: check_circle
Crossref

Effects of Aloe vera utilization on physochemical and microbiological properties of Turkish dry fermented sausage

Journal of Food Science and Technology
2022-05 | Journal article
DOI: 10.1007/s13197-021-05183-5
Contributors: Eyüp Uşan; Gülden Başyiğit Kılıç; Birol Kılıç
Source: check_circle
Crossref

Aloe Vera Jel İçeceği ile Zenginleştilmiş Probiyotik Yoğurt Üretimi

Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
2021-12-01 | Journal article
DOI: 10.29048/makufebed.941230
Contributors: Cansu SÖKÜT; Gülden BAŞYİĞİT KILIÇ; Sultan BARIN; Aslı ALBAYRAK
Source: check_circle
Crossref

Gıda Mühendisliği Bölümü Öğrencilerinin Organik Gıda Tüketim Tercihleri ve Algıları

Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
2020-12-29 | Journal article
DOI: 10.29048/makufebed.812139
Contributors: Ebru AKGÜL; Sultan BARIN; Gülden BAŞYİĞİT KILIÇ; Damla BİLECEN ŞEN
Source: check_circle
Crossref

Tereyağı Örneklerinden Laktik Asit Bakterilerinin İzolasyonu, Karakterizasyonu ve Bazı Endüstriyel Özelliklerinin Belirlenmesi

Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
2020-12-07 | Journal article
DOI: 10.29048/makufebed.741895
Contributors: Gülden BAŞYİĞİT KILIÇ; Hacer KAÇAR; Samet ÖZKAN; Seher BALLI; Enes SÖNMEZ; Ozan ERFİLİBELİ
Source: check_circle
Crossref

Gıda İşlemede Plazma Teknolojisinin Uygulanması

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology
2020-11-25 | Journal article
DOI: 10.24925/turjaf.v8i11.2300-2306.3134
Contributors: Aslı Albayrak; Gülden Başyiğit Kılıç
Source: check_circle
Crossref

ALOE VERA’NIN GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANIMI

Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
2020-03-20 | Journal article
DOI: 10.21923/jesd.561600
Contributors: Gülden BAŞYİĞİT KILIÇ; Damla BİLECEN ŞEN; Dania ALNAKDALI; Müberra GÜLŞEN
Source: check_circle
Crossref

Laktik Asit Bakterileri Tarafından Üretilen Gamma Aminobütirik Asitin Önemi

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology
2019-08-09 | Journal article
DOI: 10.24925/turjaf.v7i8.1094-1099.1883
Contributors: Seda Yalçınkaya; Gülden Başyiğit Kılıç; Aynur Gül Karahan Çakmakçı
Source: check_circle
Crossref

Et Ürünlerinde Enkapsülasyon Teknolojisinin Kullanımı

Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
2019-07-29 | Journal article
DOI: 10.29048/makufebed.530102
Contributors: Ali SOYUÇOK; Birol KILIÇ; Gülden BAŞYİĞİT KILIÇ
Source: check_circle
Crossref

Isolation, identification and determination of technological properties of the halophilic lactic acid bacteria isolated from table olives

Journal of Food Science and Technology
2019-04 | Journal article
DOI: 10.1007/s13197-019-03679-9
Contributors: Seda Yalçınkaya; Gülden Başyiğit Kılıç
Source: check_circle
Crossref

Probiyotiklerin Biyogüvenilirlik Özellikleri “Probiyotikler”

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology
2019-04-23 | Journal article
DOI: 10.24925/turjaf.v7i4.639-645.2327
Contributors: Ebru Demir; Gülden Başyiğit Kılıç; Demircan Özbalcı
Source: check_circle
Crossref

Peer review (1 review for 1 publication/grant)

Review activity for Biotechnology letters. (1)
How many people are using ORCID?