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Works (4)

El movimiento nutricionista internacional como libreto y su adopción en América Latina: las encuestas alimentarias en la década de 1930

Estudos Históricos (Rio de Janeiro)
2024 | Journal article
Contributors: José Buschini
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La comercialización de la leche de consumo y las disputas por su regulación, Buenos Aires hacia 1960

História, Ciências, Saúde-Manguinhos
2021-12 | Journal article
Contributors: José Buschini
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La “cuestión de la leche” en América Latina: expertos, mercados y políticas públicas en el siglo XX

História, Ciências, Saúde-Manguinhos
2021-12 | Journal article
Contributors: Sören Brinkmann; José Buschini
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Trazando fronteras: reflexiones sociológicas sobre la constitución de los expertos y el saber experto en los casos de la Dietología y la Cancerología en Argentina (1920-1940)

Historia y sociedad
2020-07-01 | Journal article
Contributors: José Buschini
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