Personal information

Other IDs

ResearcherID: D-4144-2016

Activities

Collapse all

Employment (1)

ОНАПТ: Одесса, UA

зав. кафедрой, д-р техн. наук, профессор (Кафедра Технологии вина и энологии)
Employment
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Works (36)

Биохимическая конверсия сахаров фруктово-ягодных соков, используемых для производства сиропов с лечебно-профилактическими свойствами

Наукові праці ОНАХТ
2015 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Инновации в технологии функциональных напитков на основе фруктово-ягодных соков и пряно-ароматического растительного сырья

Наукові праці ОНАХТ
2015 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Исследование выживаемости спор плесневых грибов вида Byssochlamys nivea во фруктово-ягодных сиропах

Наукові праці ОНАХТ
2015 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Научное обоснование технологии переработки пряно-ароматического растительного сырья на экстракты с высокой концентрацией фенольных соединений

Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]
2014 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Разработка технологии плодово-ягодного десертного вина специального типа

Молодий вчений
2014 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Влияние пряно-ароматического растительного сырья на состав и свойства яблочных вин

Харчова наука і технологія
2013 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Микробиологическое обоснование консервирования плодово-ягодных сиропов осмотически деятельными пищевыми ингредиентами

Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]
2013 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Микробиологическое обоснование параметров пастеризации виноградных вин и напитков, склонных к микробиальным помутнениям

Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]
2013 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Перспективи розроблення масляної пасти функціонального призначення з мікронутрієнтами чорниці

2013 | Dissertation or Thesis
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

УДОСКОНАЛЕННЯ ПЕРЕРОБКИ ПРЯНО-АРОМАТИЧНОЇ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ В ТЕХНОЛОГІЇ НАПОЇВ ТА ВИН ІЗ ФУНКЦІОНАЛЬНИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ

Секція 4 ХІМІЧНІ, ФІЗИЧНІ, МАТЕМАТИЧНІ МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕНЬ ЯКОСТІ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
2013 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Усовершенствование технологии переработки вторичных продуктов виноделия

Харчова наука і технологія
2013 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Усовершенствование технологии переработки ягод черной смородины на соки, экстракты и сиропы

Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов
2013 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Біологічно активні компоненти харчового концентрату поліфенолів чорниці та перспективи його використання

Харчова наука і технологія
2012 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Використання сиропу з чорниці при виготовленні йогурту

2012 | Dissertation or Thesis
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Качественные критерии конкурентоспособности вин Украины

Харчова наука і технологія
2012 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Масляна паста" Медова" з рослинними мікронутрієнтами

2012 | Dissertation or Thesis
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Научное обоснование барьерной технологии фитосиропов, обогащенных растительными фенольными соединениями

Харчова наука і технологія
2012 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Обоснование технологии комплексной переработки ягод черной смородины

Харчова наука і технологія
2012 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Термоустойчивость плесневых грибов Byssochlamys nivea в яблочном соке

Харчова наука і технологія
2012 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Дослідження зміни біологічно активних речовин чорниці в процесі виробництва соків

Харчова наука і технологія
2011 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Криоконцентрирование столовых сухих виноградных виноматериалов как способ производства десертных винных напитков

Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]
2011 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Обобщение экспериментальных данных по массообмену при блочном вымораживании столовых сухих вин

Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]
2011 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Совершенствование технологии вин и напитков из плодов кизила

Харчова наука і технологія
2011 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Влияние условий уваривания виноградного сусла на формирование качества бекмеса

Харчова наука і технологія
2010 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Интенсификация переработки красных сортов винограда в технологии крепленых виноматериалов

Харчова наука і технологія
2010 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Криоскопические условия и теплофизические свойства столовых сухих виноградных виноматериалов в процессе блочного вымораживания

Харчова наука і технологія
2010 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Современные проблемы отечественного виноделия и способы их преодоления

Харчова наука і технологія
2010 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Тенденцiя розвитку ринку ароматизованих вин в Українi

Економіка харчової промисловості
2010 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Тенденция развития рынка ароматизированных вин в Украине

Економіка харчової промисловості
2010 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Фрикційна теорія переробки харчової сировини

Харчова наука і технологія
2010 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Розробка технології слабоалкогольних винно-овочевих напоїв з тривалим терміном зберігання

Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]
2009 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

МОНОФЛОРНІ НАПОЇ З ПОЛІФУНКЦІОНАЛЬНИМИ ЛІКУВАЛЬНО-ПРОФІЛАКТИЧНИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ

Наукові праці Національного університету харчових технологій
2007 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Функциональные напитки

О.: Друк
2007 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

Функциональные напитки на основе пряно-ароматического растительного сырья

Пищевая промышленность
2007 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

РАЗРАБОТКА РЕЖИМОВ ПАСТЕРИЗАЦИИ ГАЗИРОВАННЫХ СОКОВ И НАПИТКОВ

Известия высших учебных заведений. Пищевая технология
1992 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РЕЖИМОВ ПАСТЕРИЗАЦИИ ГАЗИРОВАННОГО ВИНОГРАДНОГО СОКА

Известия высших учебных заведений. Пищевая технология
1990 | Journal article
Source: Self-asserted source
Larisa Osipova
How many people are using ORCID?