Personal information

Other IDs

Scopus Author ID: 57194700157

Activities

Collapse all

Employment (1)

STATE BIOTECHNOLOGICAL UNIVERSITY (SBTU), Kharkiv, Ukraine: Kharkiv, UA

2005 to present | Associate professor (EDUCATIONAL AND SCIENTIFIC INSTITUTE OF PROCESSING AND FOOD PRODUCTION (ESI PFP))
Employment
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Works (42)

Розширення асоритменту пшеничних зернових пластівців підвищеної біологічної цінності

2019 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Технологія пшеничних зернових пластівців підвищеної біологічної цінності для здорового харчування

монографія / -- Харків : Видавництво «ПромАрт»
2019 | Other
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Дослідження органолептичних показників зернових пластивців підвищеної біологічної цінності

2018 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Доцільність інтенсифікації пророщування озимої пшениці в технології зернових пластівців підвищеної біологічної цінності

Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка
2018 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

A study of properties of marshmallow with natural anthocyanin dyes during storage

Eastern-European Journal of Enterprise Technologies
2017 | Journal article
DOI: 10.15587/1729-4061.2017.103857
EID:

2-s2.0-85021737588

Part of ISSN: 17294061 17293774
Contributors: Artamonova, M.; Piliugina, I.; Samokhvalova, O.; Murlykina, N.; Kravchenko, O.; Fomina, I.; Grigorenko, A.
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina via Scopus - Elsevier

A study of properties of marshmallow with natural anthocyanin dyes during storage

Восточно-Европейский журнал передовых технологий
2017 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Study of the properties of marshmallow with the Sudanese rose and black chokeberry dyes upon storage

EUREKA: Life Sciences
2017 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

The influence of biological product" Baikal EM-1" on the content of vitamin C during cereal crops germination

КОМПЛЕКСНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ И СИСТЕМ
2017 | Conference paper
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Вивчення перетравлювання білків пшеничних зернових пластівців підвищеної біологічної цінності

Научно-практический журнал «Хранение и переработка зерна»
2017 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

USING LOW TEMPERATURE TREATMENT OF GRAIN FOR INCREASING BIOAVAILABILITY OF CEREAL FLAKES FROM SPROUTED WHEAT

Wschodnioeuropejskie Czasopismo Naukowe
2016 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Дослідження вмісту вітамінів В1, В2 у зернових пластівцях підвищеної біологічної цінності «Паросток»,«Еко-скарб»,«Бадьорість»

Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека».—Київ: Національний університет харчових технологій
2016 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Дослідження процесу перетравлювання білків зернових пластівців підвищеної біологічної цінності «Паросток»,«Еко-Скарб»,«Бадьорість»

2016 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСУ ПЕРЕТРАВЛЮВАННЯ БІЛКІВ ЗЕРНОВИХ ПЛАСТІВЦІВ ПІДВИЩЕНОЇ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ «ПАРОСТОК»,«ЕКО—СКАРБ»,«БАДЬОРІСТЬ»

Збірник тез доповідей Міжнародної науково-практичної конференції [«Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми»],(Одеса, 13-17 верес. 2016 р.)/Одесь-ка нац. акад. харч. технологій.--Одеса: ОНАХТ, 2016.--133 с. Збірник матеріалів конференції містить тези доповідей наукових дослі-джень за актуальними проблемами розвитку харчової, зернопереробної, комбі
2016 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Зміна якості пшеничних зернових пластівців підвищеної біологічної цінності під час зберігання

Наукові праці Національного університету харчових технологій
2016 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Зміна якості пшеничних зернових пластівців підвищеної біологічної цінності під час зберігання

Наукові праці Національного університету харчових технологій
2016 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Зміна якості пшеничних зернових пластівців підвищеної біологічної цінності під час зберігання

Наукові праці Національного університету харчових технологій
2016 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Спосіб виробництва зернових пластівців підвищеної біологічної цінності

2016 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Визначення мікрофлори зернових пластівців підвищеної біологічної цінності «Паросток» під час зберігання

Новітні технології у науковій діяльності і навчальному процесі».—Чернігів: Чернігівський національний технологічний університет
2015 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Вплив молочнокислих бактерій на пшеничні зернові пластівці підвищеної біологічної цінності під час пророщування

2015 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Спосіб визначення міцності печива

Науковий вісник PUET: Technical Sciences
2015 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Bизначення оптимальних режимів пророщування зерна пшениці для зернових пластівців підвищеної харчової цінності

Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка
2014 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Визначення відносної деформації зерна пшениці під час пророщування

Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]
2014 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Вплив короткочасної низькотемпературної обробки пшениці перед пророщуванням на мікрофлору зерна

Нові ідеї в харчовій науці—нові продукти харчовій промисловості».—Київ: Національний університет харчових технологій
2014 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Вивчення харчової цінності пластівців із пророщеного зерна пшениці

Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]
2013 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Зміна кінематичної в'язкості клейстерізованної борошняної суспензії пшениці під час пророщування зерна, підданого низькотемпературній обробці

Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка
2013 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Спосіб виробництва зернових пластівців

2013 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Визначення поліфенольних сполук в зерні пшениці під час пророщення методом Фоліна-Чокальтеу

Збірник наукових праць ХНТУСГ ім. П. Василенка
2012 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Використання капілярних віскозиметрів ВПЖ для вимірювання в’язкості клейстеризованої борошняної суспензії пшениці під час її пророщування

Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних і харчових виробництв
2011 | Conference paper
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Вплив технологічних факторів на ступінь замочування зерна пшениці під час пророщування

Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів
2011 | Conference paper
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

ВИВЧЕННЯ СТРУКТУРНО--МЕХАНІЧНИХ ВЛАС БОРОШНА, ПІДДАНОГО ОЗОНУВАННЮ

ЛЬВІВС НОГО МЕДИ ОГІЙ імені СЗ ҐЖИЦЬКОГО
2008 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Вивчення структурно-механічних властивостей тіста з борошна, підданого озонуванню

Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені СЗ Ґжицького
2008 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Вплив дії направленого магнітного поля на в’язкість крохмалю борошняної сировини

Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені СЗ Ґжицького
2008 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Управління якістю переробних і харчових виробництв: навчальний посібник.

Харків: Еспада
2006 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

ВПЛИВ ЯДРА НАСІННЯ СОНЯШНИКУ НА ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ПІСОЧНОГО ПЕЧИВА

Наукові праці Національного університету харчових технологій
2005 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Перспективы использования ядра семян подсолнечника в технологии пищевых продуктов

Питание и общество
2004 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Подсолнечник повышает ценность изделий

Питание и общество
2004 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Переработка продукции растительного и животного происхождения

СПб.: Гиорд
2003 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Разработка технологии желейных блюд и изделий с уменьшенным расходом желатина

1994 | Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

STUDY OF PROPERTIES OF MARSHMALLOW WITH NATURAL ANTHOCYANIN DYES AT STORAGE

Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

THE INFLUENCE OF BIOLOGICAL PRODUCT" BAIKAL EM-1" ON THE CONTENT OF VITAMIN C DURING CEREAL CROPS GERMINATION

ПРОГРАМНИЙ КОМІТЕТ КОНФЕРЕНЦІЇ
Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

ЗАСТОСУВАННЯ НИЗЬКОТЕМПЕРАТУРНОЇ ОБРОБКИ ЗЕРНА ДЛЯ ПІДВИЩЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ ЗЕРНОВИХ ПЛАСТІВЦІВ З ПРОРОЩЕНОЇ ПШЕНИЦІ

NAUKI INŻYNIERYJNE I TECHNICZNE| ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina

Комп’ютерне моделювання зернопереробних підприємств у дипломному проекті інженерів-технологів

Випуск 18
Journal article
Source: Self-asserted source
Iryna Fomina
How many people are using ORCID?