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Biotecnología de Alimentos, microbiología general, probióticos, control de calidad.
Mexico

Biography

I am Mexican, I live in the state of Tabasco, Mexico.
I am an Agroaliment Engineer with a Master's Degree in Food Science and Technology and Doctorate in Agricultural Sciences.
I am Professor-Researcher Full Time at the Universidad Juárez Autónoma de Tabasco.

Activities

Education and qualifications (1)

Universidad Autónoma de Yucatán: Mérida, Yucatán, MX

2008-01-03 to 2010-10-11 | Doctorado en Ciencias Agropecuarias (Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnía)
Education
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María Concepción de la Cruz-Leyva

Professional activities (4)

Asociación Mexicana de Microbiología, A.C. (AMM): ciudad de México, México, MX

2017-07-04 to present | Numerario (https://asociacionmexicanamicrobiologia.org.mx/)
Membership
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María Concepción de la Cruz-Leyva

Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería. AC: Km. 23.5 Carretera Federal México-Cuernavaca, Ciudad de México, MX

2016-06-12 to present | Profesional (https://smbb.mx/)
Membership
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María Concepción de la Cruz-Leyva

Universidad Juárez Autónoma de Tabasco: Villahermosa, Tabasco, MX

2017-06-27 | Mérito Científico
Distinction
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María Concepción de la Cruz-Leyva

Universidad Juárez Autónoma de Tabasco: Villahermosa, Tabasco, MX

2015-06-26 | Mérito Académico
Distinction
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María Concepción de la Cruz-Leyva

Funding (1)

Biodiversidad genética del queso de Poro Balancán, México: Detección de especies microbianas que brindan las propiedades características del queso

2018-08 to 2020-01 | Award
PRODEP (México, Tabasco, MX)
GRANT_NUMBER:

247

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María Concepción de la Cruz-Leyva

Works (14)

Bacterial flora associated with commercial Octopus maya captured in the Yucatan Peninsula, Mexico

Hidrobiológica
2020-11-02 | Journal article
Part of ISSN: 2448-7333
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María Concepción de la Cruz-Leyva

Resistencia De Salmonella Spp A Antibióticos Y Fluctuación Fisicoquímica Del Agua A Nivel Espacial En La Cuenca Media Del Río Usumacinta, México

European Scientific Journal
2020-05-31 | Journal article
Part of ISSN: 1857-7431
Source: Self-asserted source
María Concepción de la Cruz-Leyva

PHYTOREMEDIATION OF LANDFILL LEACHATE USING VETIVER (CHRYSOPOGON ZIZANIOIDES) AND CATTAIL (TYPHA LATIFOLIA)

Applied Ecology and Environmental Research
2019-02 | Journal article
Part of ISSN: 1589-1623
Part of ISSN: 1785-0037
Source: Self-asserted source
María Concepción de la Cruz-Leyva
grade
Preferred source (of 2)‎

Hibiscus sabdariffa L. en un embutido cárnico y su efecto en las características fisicoquímicas, nutritivas, microbiológicas, y aceptación sensorial

Nacameh
2018-09-25 | Journal article
Part of ISSN: 2007-0373
Source: Self-asserted source
María Concepción de la Cruz-Leyva

Análisis Del Efecto De La Adición De Fibra Cítrica Del Bagazo De La Naranja En Las Propiedades Nutrimentales Y Sensoriales De Un Embutido Y Determinación De La Calidad Microbiológica

European Scientific Journal
2018-06-30 | Journal article
Part of ISSN: 1857- 7431
Source: Self-asserted source
María Concepción de la Cruz-Leyva

Calidad Microbiológica Del Agua En La Cuenca Media Del Río Usumacinta, Tabasco, México

European Scientific Journal
2018-03-31 | Journal article
Part of ISSN: 1857- 7431
Source: Self-asserted source
María Concepción de la Cruz-Leyva
grade
Preferred source (of 2)‎

Avances y Perspectivas en Biotecnología y Ciencias Agropecuarias.

Centro Universitario Petén, USAC, Guatemala
2016-04-10 | Edited book
Source: Self-asserted source
María Concepción de la Cruz-Leyva

Totopos a partir de maíz, yuca y hoja de chaya, una alternativa para mejorar la calidad nutritiva.

Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos
2016-04-05 | Magazine article
Source: Self-asserted source
María Concepción de la Cruz-Leyva

IMPORTANCIA Y ESTUDIOS DE LAS COMUNIDADES MICROBIANAS EN LOS RECURSOS Y PRODUCTOS PESQUEROS

Ecosistemas y Recursos Agropecuarios
2015 | Journal article
OTHER-ID:

358636340008

Contributors: María Concepción de la Cruz-Leyva; Marcela Zamudio-Maya; Alma Irene Corona-Cruz; José Ulises González-de la Cruz; Rafael Antonio Rojas-Herrera
Source: Self-asserted source
María Concepción de la Cruz-Leyva via Redalyc

IMPORTANCIA Y ESTUDIOS DE LAS COMUNIDADES MICROBIANAS EN LOS RECURSOS Y PRODUCTOS PESQUEROS.

Ecosistemas y Recursos Agropecuarios
2014-12-17 | Journal article
Source: Self-asserted source
María Concepción de la Cruz-Leyva

Antibiotics Susceptibility in Enterobacteriaceae Isolated Usumacinta River, Mexico.

Journal of Chemical, Biological and Physical Sciences.
2014-11-30 | Report
Source: Self-asserted source
María Concepción de la Cruz-Leyva

A method for isolating RNA from metabolically active bacterial flora associated with octopus

Letters in Applied Microbiology
2011 | Journal article
EID:

2-s2.0-79958766833

Part of ISSN: 02668254 1472765X
Contributors: de la Cruz-Leyva, M.C.; Zamudio-Maya, M.; Corona-Cruz, A.I.; González-de la Cruz, J.U.; Rojas-Herrera, R.
Source: Self-asserted source
María Concepción de la Cruz-Leyva via Scopus - Elsevier
grade
Preferred source (of 2)‎

Protocol for extraction of bacterial metagenome DNA to prawn Macrobrachium carcinus L,Protocolo para la extracción de adn metagenómico bacteriano del langostino Macrobrachium carcinus L

Tropical and Subtropical Agroecosystems
2011 | Journal article
EID:

2-s2.0-84859462150

Part of ISSN: 18700462
Contributors: González-De La Cruz, J.U.; Delfin-González, H.; De La Cruz-Leyva, Ma.C.; Rojas-Herrera, R.A.; Zamudio-Maya, M.
Source: Self-asserted source
María Concepción de la Cruz-Leyva via Scopus - Elsevier

Protocol for extraction of bacterial metagenome DNA to prawn Macrobrachium carcinus L.

Tropical and subtropical agroecosystems
2011-09-09 | Journal article
Part of ISSN: 1870-0462
Source: Self-asserted source
María Concepción de la Cruz-Leyva