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Biography

Bacharel em Nutrição, Mestre e Doutora em Nanociências pela Universidade Franciscana (UFN). Realizou pós-doutorado no Programa de Pós-Graduação em Bioquímica da Universidade Federal do Pampa. O doutorado foi realizado com período sanduíche através do Programa de Doutorado-Sanduíche no Exterior da CAPES, na University College Cork (Cork, Irlanda), no grupo de embalagens de alimentos do Prof. Dr. Joe P. Kerry. Durante o doutorado desenvolveu pesquisas na área de alimentos e nanotecnologia, com ênfase na produção, caracterização e aplicação de nanoestruturas contendo compostos bioativos em produtos cárneos. Atualmente é professora adjunta no Departamento de Alimentos e Nutrição na Universidade Federal de Santa Maria, no campus Palmeira das Missões.

Activities

Employment (2)

Universidade Federal de Santa Maria: Santa Maria, Rio Grande do Sul, BR

2023-05-29 to present | Professor adjunto (Departamento de Alimentos e Nutrição)
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Fernanda Reis Favarin

Universidade Federal de Santa Maria: Santa Maria, Rio Grande do Sul, BR

2021-06-15 to 2022-02-06 | Professor substituto (Departamento de Alimentos e Nutrição)
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Fernanda Reis Favarin

Education and qualifications (3)

Universidade Franciscana: Santa Maria, RS, BR

2017-03-06 to 2021-04-30 | Doutor em Nanociências
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Fernanda Reis Favarin

Universidade Franciscana: Santa Maria, RS, BR

2015-08-03 to 2017-05-11 | Mestre em Nanociências
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Fernanda Reis Favarin

Centro Universitário Franciscano: Santa Maria, RS, BR

2010-08-02 to 2014-08-01 | Bacharel em Nutrição (Ciências da Saúde)
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Fernanda Reis Favarin