Personal information

No personal information available

Biography

Suleivys Nuñez es Ingeniera Química de la Universidad Tecnológica de La Habana (CUJAE), La Habana, Cuba, y Doctora en Biotecnología de la Universidad Técnica Federico Santa María (UTFSM)/Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), Valparaíso, Chile.
Entre 2011 y 2014, trabajó para la Central Azucarero "30 de Noviembre", San Cristóbal, Cuba como ingeniera. En 2016 se incorporó al Departamento de Ingeniería Química y Ambiental de la Universidad Técnica Federico Santa María, Valparaíso, Chile, para realizar sus estudios de doctorado y postdoctorado. Actualmente es académica en la Escuela de Ingeniería Química de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso.
Sus intereses de investigación se relacionan principalmente con la hidrólisis enzimática de proteínas de subproductos de la industria cárnica y pesquera para la obtención de péptidos funcionales y bioactivos como ingredientes alimentarios mediante modelado y optimización.
Tiene 10 publicaciones en revistas científicas en el último año, más de 15 presentaciones científicas en simposios y congresos internacionales / nacionales principalmente. Ha participado en 9 proyectos de investigación.

Activities

Collapse all

Employment (3)

Universidad Técnica Federico Santa María: Valparaiso, CL

2020-09 to 2023-02 | Investigadora Postdoctoral (Ingeniería Química y Ambiental)
Employment
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

Central Azucarero “30 de noviembre”: San Cristóbal, Artemisa, CU

2013-09 to 2014-03 (Ingeniera de Control en Sala de Procesos Químicos y Materiales)
Employment
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

Central Azucarero "30 de Noviembre": San Cristóbal, Artemisa, CU

2011-09 to 2013-09 | Técnica de Laboratorio de Procesos Azucareros
Employment
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

Education and qualifications (2)

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso/Universidad Técnica Federico Santa María: Valparaíso, Valparaíso, CL

2016-03 to 2020-06 | Doctor en Biotecnología (Ingeniería Química y Ambiental)
Education
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

Universidad Tecnológica de La Habana José Antonio Echeverría: La Habana, La Habana, CU

2006-09 to 2011-07 | Ingeniero Químico (Ingeniería Química)
Education
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

Funding (4)

Red-res-gh2: reducing the risk generated by extreme droughts in the chilean power system with optimal shares of variable renewable energy sources including green hydrogen storage

2024-04 to 2027-03 | Award
ANID (Valparaíso, Valparaíso, CL)
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

Plataforma online interactiva y personalizable de hidrógeno verde (h2v) para la regiÓn de valparaÍso

2023-12 to 2026-11 | Award
CORFO (Valparaíso, Valparaíso, CL)
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

Hidrólisis enzimática de proteínas de esquelón de salmón mediante la estrategia operacional de lotes secuenciales: una mejora de la capacidad de retención de agua

2023-05 to 2024-01 | Award
PUCV (Valparaíso, Valparaíso, CL)
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

Hidrolizados de gelatina de piel de pollo como posibles sustitutos de los polifosfatos

2023-03 to 2023-06 | Award
Hubtec (Valparaíso, Valparaíso, CL)
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

Works (11)

Enhancing the enzymatic nitrogen recovery from salmon frame proteins: Sequential batch strategy

LWT
2023-07-15 | Journal article | Author
DOI: 10.1016/j.lwt.2023.115093
Part of ISSN: 0023-6438
Contributors: Pedro Valencia; Suleivys Milagros Nuñez González; Silvana Valdivia; Cristian Ramírez; Marlene Pinto; Reza Ovissipour; Sergio Almonacid
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

Effect of Adding Bovine Skin Gelatin Hydrolysates on Antioxidant Properties, Texture, and Color in Chicken Meat Processing

Foods
2023-04-02 | Journal article
DOI: https://doi.org/10.3390/foods12071496
Contributors: Suleivys Milagros Nuñez González
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

Nutritional Properties of Fish Bones: Potential Applications in the Food Industry

Food Reviews International
2023-01-17 | Journal article
DOI: 10.1080/87559129.2022.2153136
Part of ISSN: 8755-9129
Part of ISSN: 1525-6103
Contributors: Alvaro Pérez; Manuel Ruz; Paula García; Paula Jiménez; Pedro Valencia; Cristian Ramírez; Marlene Pinto; Suleivys M. Nuñez; Jae W. Park; Sergio Almonacid
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

Parametric Study of Electronic Cooling by Means of a Combination of Crossflow and an Impinging Jet

IEEE Access
2022 | Journal article
DOI: 10.1109/access.2022.3207483
Part of ISSN: 2169-3536
Contributors: Yunesky Masip Macia; Angel A. Rodriguez Soto; Suleivys M. Nunez Gonzalez; Jacqueline Pedrera Yanes
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

Assessing the Enzymatic Hydrolysis of Salmon Frame Proteins through Different By-Product/Water Ratios and pH Regimes

Foods
2021-12-08 | Journal article
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

Water-holding capacity of enzymatic protein hydrolysates: A study on the synergistic effects of peptide fractions

LWT
2021-08 | Journal article
DOI: 10.1016/j.lwt.2021.112357
Part of ISSN: 0023-6438
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

A Mathematical Model for the Optimization of Renewable Energy Systems

Mathematics
2020-12-26 | Journal article
DOI: 10.3390/math9010039
Part of ISSN: 2227-7390
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

Collagen as a source of bioactive peptides: A bioinformatics approach

Electronic Journal of Biotechnology
2020-11 | Journal article
DOI: 10.1016/j.ejbt.2020.09.009
Part of ISSN: 0717-3458
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

Bovine skin gelatin hydrolysates as potential substitutes for polyphosphates: The role of degree of hydrolysis and pH on water‐holding capacity

Journal of Food Science
2020-07 | Journal article
DOI: 10.1111/1750-3841.15299
Part of ISSN: 0022-1147
Part of ISSN: 1750-3841
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

Experimental analysis of the thermal performance on electronic cooling by a combination of cross-flow and an impinging air jet

Applied Thermal Engineering
2020-02 | Journal article
DOI: 10.1016/j.applthermaleng.2019.114779
Part of ISSN: 1359-4311
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González

Optimization of a Smart Integrated Renewable Energy System for Isolated Rural Villages Using Integer Linear Programming

2019 7th International Engineering, Sciences and Technology Conference (IESTEC)
2019-10 | Conference paper
DOI: 10.1109/iestec46403.2019.00-83
Part of ISBN: 9781728116914
Source: Self-asserted source
Suleivys Milagros Nuñez González
How many people are using ORCID?