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Cadenas productivas, Innovación, Modelos estadísticos, Administración de Operaciones
Ecuador

Biography

De profesión Ingeniero en Alimentos, con estudios de Maestría en Gestión Estratégica Empresarial, Maestría en Estadística, Ph. D. en Proyectos de Investigación en México, y Doctorando en Socioformación y Sociedad-CIFE-México.
Distinciones mejor egresado de la Facultad de Alimentos-UTA (1993). En Marzo del 2021 se me otorgó una beca completa para el Doctorado Socioformación y Sociedad del Conocimiento por parte de CIFE-Centro estudios de Posgrado en Cuernavaca-Morelia-México en la línea de investigación: Innovación organizacional y economía.
Ganador del X Premio de Estudios Iberoamericanos La Rábida-Universidad Internacional de Andalucía España-2016-Área Ciencias Técnicas. Evaluador Proyectos-SENESCYT- Quito-Ecuador. Abril 2017. Reconocimiento de la RED MADRE CACAO-Centro América al nombrarle a uno de sus productos innovadores de cacao como MR. TENEDA.
Desde el año 2010 he coordinado 8 Fases (semestres) del Programa de vinculación con la comunidad y he ejecutado 5 Proyectos i+D+I MULTIDISCIPLINARIOS DIDE con financiamiento que lo he denominado “Utilización Integral del Cacao” en la Universidad Técnica de Ambato-Ecuador bajo mi coordinación y responsabilidad en estos proyecto se validó el fermentador rotatorio para cacao [mejoramiento tecnológico] diseñado, se obtuvo X Premio de Estudios Iberoamericanos La Rábida-Universidad Internacional de Andalucía España-2016-Área Ciencias Técnicas a través de estos proyectos se ha generado muchas publicaciones nacionales e internacionales.
En el año 2015, representé a la Universidad Técnica de Ambato en calidad de Experto Internacional para capacitar a Productores Primarios de cacao en Centroamérica, auspiciado por la Comunidad Europea, en prácticas que permitan mejorar la calidad del grano, así como una inducción a la transformación básica y a la vez se pudo difundir los resultados obtenidos de la Investigación del proyecto UTA-DIDE “Mejoramiento del Proceso de Fermentación del Cacao (Theobroma cacao L.) Variedad Nacional y Variedad CCN51”, en los países de Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, El Salvador y Guatemala.
Ganador del concurso “UTA Emprende”2023-Universidad Técnica de Ambato-Ecuador-2023-Área Investigación.
La RED MADRE CACAO-Centro América (2023) rindió homenaje al nombrar a uno de sus productos innovadores, licor a base de cacao, como MR. TENEDA

Activities

Employment (13)

Universidad Técnica de Ambato: Ambato, Tungurahua, EC

1996-10-01 to present | Docente-Investigador (Facultad Ing. Alimentos/Civil y Mecánica/Ciencias Administrativas/Contabilidad y Auditoría)
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William Fabián Teneda Llerena

Finca-saquifrancia : Puyo, Pastaza, EC

2016-01-01 to 2016-12-31 | Asistente Técnico (Investigación)
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William Fabián Teneda Llerena

Escuela Politecnica del Chimborazo: Ambato, Tungurahua, EC

2016-11 to 2016-12 | Docente Invitado- Maestría en ECONOMÍA Y ADMINISTRACIÓN AGRÍCOLA (Centro de Posgrado)
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William Fabián Teneda Llerena

Universidad Técnica Particular de Loja: Loja, Loja, EC

2013-09-01 to 2015-09-30 | Tutor-Docente Maestría (Posgrado-Maestría Gestión Empresarial)
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William Fabián Teneda Llerena

Quality Institute: Barcelona, Barcelona, ES

2015-08-24 to 2015-09-21 | Consultor Internacional Agroindustria-Cacao ( PRACAMS- Programa de Apoyo a la Calidad y a la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias en Centro-América, en la “Mejora de la Calidad y transformación básica del grano de Cacao)
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William Fabián Teneda Llerena

INCCA - INSTITUTO NACIONAL DE CAPACITACION CAMPESINA : Quito, Pichincha, EC

2004-08-01 to 2007-11-30 | Instructor (Consultoría)
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William Fabián Teneda Llerena

Molinos Miraflores: Ambato, Tungurahua, EC

2005-04-01 to 2005-12-31 | Jefe de Ventas y Mercadeo (Ventas y Mercadero)
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William Fabián Teneda Llerena

Farmacia San Rafael: Ambato, Tungurahua, EC

2003-08-01 to 2005-02-28 | Administrador (Administración)
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William Fabián Teneda Llerena

Farmacia Santa Teresita: Ambato, Tungurahua, EC

1999-08-01 to 2005-02-28 | Gerente General (Administración)
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William Fabián Teneda Llerena

Universidad Técnica de Ambato: Ambato, Tungurahua, EC

1999-02-01 to 2000-07-30 | Jefe de Laboratorio (Facultad de Ciencia e Ingeniría en Alimentos)
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William Fabián Teneda Llerena

Universidad Tecnológica Indoamérica: Ambato, Tungurahua, EC

1997-09-01 to 1999-08-31 | Docente (Facultad de Administración)
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William Fabián Teneda Llerena

Industrias Catedral S.A: Ambato, Tungurahua, EC

1995-04-01 to 1996-01-31 | Jefe de Producción (Producción )
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William Fabián Teneda Llerena

Universidad Técnica de Ambato: Ambato, Tungurahua, EC

1994-01-01 to 1994-12-31 | Ayudante de laboratorio de ingeniería de procesos y operaciones unitarias (Ingeniería)
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William Fabián Teneda Llerena

Education and qualifications (6)

Centro Universitario CIFE: Cuernavaca, Morelos, MX

2021-02-21 to 2024-03-31 | Ph. D (Posgrado-Doctorado)
Education
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William Fabián Teneda Llerena

Universidad Centro Panamericano de Estudios Superiores UNICEPES Alianza Alta Tecnología México: Morelia, Michoacán, MX

2014 to 2021 | Ph .D Proyectos de Investigación (Posgrado-Doctorado)
Education
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William Fabián Teneda Llerena

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura: San José, Costa Rica, CR

2020-03-01 to 2020-07-31 | Especialista - Programa de Especialización en Administración de Proyectos
Education
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William Fabián Teneda Llerena

Instituto Virtual de Ciencias Humanas: Madrid, Madrid, ES

2014 to 2016 | Magister en Estadística Aplicada a la Investigación (Ciencias Humanas )
Education
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William Fabián Teneda Llerena

Universidad Técnica de Ambato: Ambato, Tungurahua, EC

2006-07-01 to 2008-08-30 | Magister en Gestión Estratégica Empresarial (Facultad de Adminstración)
Education
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William Fabián Teneda Llerena

Universidad Técnica de Ambato: Ambato, Tungurahua, EC

1987-08-01 to 1995-02-15 | Ingeniero en Alimentos (Ingeniería en Alimentos)
Education
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William Fabián Teneda Llerena

Professional activities (6)

Universidad Técnica de Ambato: Ambato, Tungurahua, EC

2022-10-06 to 2026-10-06 | REDIUTA (Investigación)
Membership
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William Fabián Teneda Llerena

Grupo de Investigación Desarrollo Territorial, Empresa e Innovación – DeTEI-UTA: Ambato, Tungurahua, EC

2020-04-01 to 2025-04-01 | Miembro-Activo (Investigación)
Membership
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William Fabián Teneda Llerena

Universidad Técnica de Ambato: Ambato, Tungurahua, EC

2022-04-01 | Referente UTA-Universidad Técnica de Ambato-2022 (Investigación)
Distinction
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William Fabián Teneda Llerena

Centro Universitario CIFE: Cuernavaca, Morelos, MX

2021-02-18 | Beca completa-Doctorado (Centro de Posgrado)
Distinction
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William Fabián Teneda Llerena

Universidad Internacional de Andalucía - Campus de Huelva Sede Santa María de La Rábida: Huelva, Andalucía, ES

2017-05-04 | Ganador - X Premio de Estudios Iberoamericanos-La Rábida-Ciencias Técnicas (Grupo la Rábida)
Distinction
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William Fabián Teneda Llerena

Universidad Técnica de Ambato: Ambato, Tungurahua, EC

1993-07-01 | Mejor egresado (Facultad de Ingeniería en Alimentos)
Distinction
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William Fabián Teneda Llerena

Funding (6)

Fortalecimiento comercial para el desarrollo sostenible de las organizaciones asociativas de Tungurahua, Ecuador

2024-04 to 2026-04 | Grant
Universidad Técnica de Ambato (Ambato, Tungurahua, EC)
GRANT_NUMBER:

Resolución Nro. UTA-CONIN-2023-0330-R

GRANT_NUMBER:

Resolución Nro. UTA-CONIN-2023-0330-R

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William Fabián Teneda Llerena

La Sostenibilidad Comercial del sector productor de lácteos de la Provincia de Tungurahua

2023-04 to 2024-10 | Grant
Universidad Técnica de Ambato (Ambato, Tungurahua, EC)
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William Fabián Teneda Llerena

Evaluación del Impacto del COVID-19 en la Cadena de valor del cacao en la Zona 3

2021-10 to 2023-03 | Grant
Universidad Técnica de Ambato (Ambato, Tungurahua, EC)
GRANT_NUMBER:

Resolución Nro. UTA-CONIN-2021-0151-R

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William Fabián Teneda Llerena

CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA Y SENSORIAL DE SEMIELABORADOS DE CACAO (theobroma cacao

2017-09 to 2020-03 | Grant
Universidad Técnica de Ambato (Ambato, Tungurahua, EC)
GRANT_NUMBER:

Resolución 1565-CU-P-2017

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William Fabián Teneda Llerena

MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE FERMENTACIÓN DEL CACAO (theobroma cacao l) VARIEDAD NACIONAL Y VARIEDAD CCN51

2013-09 to 2015-06 | Grant
Universidad Técnica de Ambato (Ambato, Tungurahua, EC)
GRANT_NUMBER:

Resolución 1150-CU-P-2012

Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE HELADOS DE UVILLA (Physalis peruviana), Y DESARROLLO DE NÉCTAR, BEBIDA NO CARBONATADA, TÉ DE UVILLA Y DESHIDARATACION OSMÓTICA DE LA FRUTA

2012-11 to 2015-06 | Grant
Universidad Técnica de Ambato (Ambato, Tungurahua, EC)
GRANT_NUMBER:

Resolución: 0975-CU-P-2012

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William Fabián Teneda Llerena

Works (38)

Effect of Low-calorie Sweeteners on Sensory, Physicochemical, and Quality Attributes of Goldenberry (<i>Physalis peruviana</i> L.) Juice

Current Nutrition & Food Science
2024 | Journal article
Contributors: Acurio Arcos, Liliana Patricia; Toapanta, Maria Fernanda Valencia; Tigselema, Maria Teresa Pacheco; Llerena, William Fabian Teneda
Source: check_circle
Web of Science Researcher Profile Sync
grade
Preferred source (of 2)‎

Identificación de pérdidas y desperdicios en el sector lácteo de la provincia de Cotopaxi

REVISTA MULTIDISCIPLINARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO, TECNOLÓGICO, EMPRESARIAL Y HUMANISTA.
2024-10-20 | Journal article
Contributors: Fernando Josué Álvarez Chicaiza; William Fabián Teneda Llerena
Source: check_circle
Crossref

Sostenibilidad y sustentabilidad de las cadenas productivas

REVISTA MULTIDISCIPLINARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO, TECNOLÓGICO, EMPRESARIAL Y HUMANISTA.
2024-10-19 | Journal article
Contributors: Tatiana De Los Angeles Aucapiña Aimara; William Fabián Teneda Llerena
Source: check_circle
Crossref

Estilos de liderazgo para posicionar los centros de acopio de leche cruda en Tungurahua

REVISTA MULTIDISCIPLINARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO, TECNOLÓGICO, EMPRESARIAL Y HUMANISTA.
2024-10-16 | Journal article
Contributors: Jacqueline Elizabeth Silva Fiallos; Alicia Giovanna Ortiz Morales; William Fabian Teneda Llerena
Source: check_circle
Crossref

Estrategias de marketing digital utilizando Growth Hacking para el sector lácteo de Tungurahua

Revista Multidisciplinaria de Desarrollo Agropecuario, Tecnológico, Empresarial y Humanista
2024-10-15 | Journal article
Contributors: William Fabián Teneda Llerena
Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena

Análisis del impacto de la pandemia COVID-19 en los precios del sector lácteo de Tungurahua

REVISTA MULTIDISCIPLINARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO, TECNOLÓGICO, EMPRESARIAL Y HUMANISTA.
2024-02-15 | Journal article
Contributors: María Cristina Arcos Pazmiño; William Fabián Teneda Llerena
Source: check_circle
Crossref

Análisis del impacto del COVID-19 en la evolución de precios del sector lácteo en Cotopaxi

REVISTA MULTIDISCIPLINARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO, TECNOLÓGICO, EMPRESARIAL Y HUMANISTA.
2024-01-15 | Journal article
Contributors: César Trajano Silva Quinaluisa; Ruth Armenia Zamora Sánchez; William Fabián Teneda Llerena
Source: check_circle
Crossref

COVID-19 y su impacto socioeconómico en el sector lácteo Ecuatoriano

REVISTA MULTIDISCIPLINARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO, TECNOLÓGICO, EMPRESARIAL Y HUMANISTA.
2024-01-15 | Journal article
Contributors: Wagner Rampani Valverde Tigse; William Fabián Teneda Llerena
Source: check_circle
Crossref

Socioeconomic analysis of the cocoa production chain in Esmeraldas Province, Ecuador

Minerva
2023-12-10 | Journal article
Part of ISSN: 2697-3650
Contributors: Adriana Alexandra Mena Pinzon; Wilson Fernando Jimenez Castro; William Fabian Teneda Llerena
Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena

Teachers’ mental health issues associated with the university reopening at the onset of the post-COVID-19 era in Ecuador

Revista Venezolana de Gerencia
2023-08-05 | Journal article
Contributors: María Dolores Guamán-Guevara; William Teneda
Source: check_circle
Crossref

Cadena de comercialización del cacao en los países en desarrollo y su sostenibilidad en la provincia de Napo, Ecuador

593 Digital Publisher CEIT
2023-06-01 | Journal article
Part of ISSN: 2588-0705
Contributors: Dayana Guanoluisa-Criollo; Wilson Jiménez-Castro; William Teneda-Llerena
Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena

El comportamiento de los precios de venta del cacao (theobroma cacao. L) en la Provincia de los Ríos-Ecuador

593 Digital Publisher CEIT
2023-03-02 | Journal article
Part of ISSN: 2588-0705
Contributors: Karla Badillo-Lema; William Teneda-Llerena; Edwin Santamaría-Freire
Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena

El efecto del covid-19 en los precios del cacao en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas-Ecuador

593 Digital Publisher CEIT
2023-03-02 | Journal article
Part of ISSN: 2588-0705
Contributors: Myrian Cuji-Tipantasig; William Teneda-Llerena
Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena

Liderazgo y Desarrollo Sostenible en la cadena de valor del cantón Pangua, Ecuador

593 Digital Publisher CEIT
2023-02-01 | Journal article
Part of ISSN: 2588-0705
Contributors: Andrea Enriquez-Alvarez; William Teneda-Llerena
Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena

Evaluation of losses in the Salcedo-Cotopaxi-Ecuador ice cream value chain

Universidad Ciencia y Tecnología
2022-11-24 | Journal article
Contributors: Kathya Paola Herrera Panchi; William Fabian Teneda Llerena; Sonia Fabiola Chaluisa Chaluisa
Source: check_circle
Crossref

Analysis of the socio-economic situation in the cocoa production chain in the canton of Pangua, Cotopaxi Province

1er Congreso Universal de las Ciencias y la Investigación
2022-09-01 | Journal article | Author
Contributors: William Andrés Calderón Tahua; William Fabián Teneda Llerena; Jacqueline del Pilar Hurtado Yugcha
Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena

Consumption of polyphenols and flavonoids in the fermentation of cocoa (theobroma cacao L.) in Ecuador

2022-09-01 | Conference paper
Contributors: William Fabián Teneda-Llerena; Alvaro José Teneda-Espín; Josemanuel Luna-Nemecio
Source: check_circle
Crossref

Evaluation of losses and waste in craft companies that generate added value with cocoa CCN51 (Theobroma cacao L.) in the canton of Ambato-Ecuador

2022-09-01 | Conference paper
Contributors: Carla Arcos; William Fabián Teneda-Llerena
Source: check_circle
Crossref

Intellectual capital management in the hotel sector in the central zone of Ecuador

2022-09-01 | Conference paper
Contributors: William Teneda-Llerena; María Dolores Guamán Guevara; Milena Andaluz Jimenez
Source: check_circle
Crossref

Sustainability and marketing strategies post COVID-19: Challenges for Ecuador's cocoa food chain

2022-09-01 | Conference paper
Contributors: William Fabián Teneda-Llerena; Alvaro José Teneda-Espín; Dayanna Tasiguano-Montatixe; Josemanuel Luna-Nemecio
Source: check_circle
Crossref

Evaluation of losses and waste in the links of the cocoa production chain in the provinces of Tungurahua and Chimborazo- Ecuador

Universidad Ciencia y Tecnología
2022-08-31 | Journal article
Contributors: Bryan Javier Amanta Yugcha; William Fabian Teneda Llerena
Source: check_circle
Crossref

Analysis of the socio-economic situation in the cocoa production chain in the canton of Pangua, Cotopaxi Province, Ecuador

Universidad Ciencia y Tecnología
2022-06-15 | Journal article
Contributors: William Andres Calderon Tahua; William Fabian Teneda Llerena
Source: check_circle
Crossref

Consumer behavior respect to the Marketing Mix in the market of semi-finished and finished cocoa products

Universidad Ciencia y Tecnología
2022-03-09 | Journal article
Contributors: Dayanna Lizeth Tasiguano Montatixe; William Fabian Teneda Llerena
Source: check_circle
Crossref

Identification of product losses and waste in the links of the cocoa value chain in the provinces of cotopaxi and pastaza

Universidad Ciencia y Tecnología
2022-03-09 | Journal article
Contributors: Miguel Angel Quinga Guevara; William Fabian Teneda Llerena
Source: check_circle
Crossref

Impacto del COVID-19 en el sector financiero a nivel de cooperativas del segmento 1

593 Digital Publisher CEIT
2021-09-01 | Journal article
Part of ISSN: 2588-0705
Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena

Estudio descriptivo del sector lácteo en la provincia de Tungurahua

593 Digital Publisher CEIT
2020-11-01 | Journal article
Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena

Cacao (Theobroma Cacao L): Impacto en la Tecnología y la Innovación

Editorial Acribia
2020-01-01 | Book
Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena

Exploración de la intención de consumo de la Cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) como infusión: caso Tungurahua-Ecuador

Cuadernos de Contabilidad
2019-11-28 | Journal article
Contributors: William Fabián Teneda Llerena; María Dolores Guamán Guevara; Silvia Melinda Oyaque Mora
Source: check_circle
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Informal Trade as a Predominant Factor in the Local Economy of Ambato, Ecuador

Journal of Applied Business and Economics
2019-09-26 | Journal issue or edition
Part of ISSN: 1499-691X
Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena

Caracterización de la fuerza laboral en la cadena productiva de las frutas – Uvilla (Physalis peruviana)

Revista Científica Ciencia y Tecnología
2019-07-31 | Journal article
Part of ISSN: 2661-6734
Part of ISSN: 1390-6321
Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena

Semaforización de alimentos procesados de acuerdo a las normativas legales ecuatorianas para la reducción de la tasa de sobrepeso en preadolescentes en Tungurahua

Espirales Revista Multidisciplinaria de investigación
2018-12-02 | Journal article
Contributors: William Fabián Teneda Llerena; Edwin Santamaría Freire; Kléver Armando Moreno Gavilánes; María Gabriela Acosta Morales
Source: check_circle
Crossref

Uvilla (Physalis peruviana L) Impacto en la Tecnología y la Innovación

Editorial Académica Española
2018-06-11 | Book
Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena

Comparative Study of Golden Berry´s Nectar Preservation (PhysalisPeruviana L.). Through Thermal Pasteurizacion and High Intensive Pulsed Electric Field (Hipef)

International Journal of Modern Research in Engineering and Technology (IJMRET)
2018-05 | Journal article
Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena

El impacto del Analfabetismo Digital de las Mujeres en edad económicamente activa

Revista Científica Ciencia y Tecnología
2018-01-01 | Journal article
Part of ISSN: 2661-6734
Part of ISSN: 1390-6321
Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena

Caracterización de una infusión de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L., var. Arriba) con hierbas aromáticas

Agro Sur
2017 | Journal article
Part of ISSN: 0304-8802
Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena

Mejoramiento del Proceso de Fermentación del Cacao. (Theobroma cacao L.) Variedad Nacional y Variedad CCN51

2016-12 | Book
Contributors: William Fabián Teneda Llerena
Source: check_circle
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Approximation to the study of the agricultural production chain of the Andean region: Case of Tungurahua Province

International Journal of Scientific and Engineering Research
2016-11-01 | Journal issue or edition
Part of ISSN: 2229-5518
Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena

Mejoramiento del Proceso de Fermentación del Cacao (Theobroma cacao L) Variedad Nacional y Variedad CCN51

Universidad Internacional de Andalucía
2016-11-01 | Book
Source: Self-asserted source
William Fabián Teneda Llerena