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Activities

Employment (1)

Faculdade de Saude Pública - USP: São Paulo, São Paulo, BR

2002-05-29 to present | Depto de Nutrição - Faculdade de Saude Publica (Nutrição)
Employment
Source: Self-asserted source
Betzabeth Slater

Education and qualifications (2)

Universidad Nacional Mayor de San Marcos: Lima, Perú, PE

1980 to present | Bachiller (Nutrição)
Education
Source: Self-asserted source
Betzabeth Slater

Faculdade de Saude Publica -USP: São Paulo, SP, BR

1997 to 2001 | Doutor (Nutrição)
Qualification
Source: Self-asserted source
Betzabeth Slater

Works (25)

Habilidades culinárias nas políticas públicas brasileiras de alimentação e nutrição: uma análise documental

Ciência & Saúde Coletiva
2025 | Journal article
Contributors: Luara dos Santos; Betzabeth Slater; Cristiane da Silva Cabral; Giorgia Castilho Russo; Aline Rissatto Teixeira
Source: check_circle
Crossref

Minigame digital como ferramenta de educação alimentar e nutricional para adolescentes

Revista Contexto & Saúde
2025-03-17 | Journal article
Contributors: Ívia Campos Previtali-Sampaio; Luiz Gustavo Sincaruk Vieira; Óliver Savastano Becker; Gustavo Akira Hirakawa; Cláudio Fabiano Motta Toledo; Betzabeth Slater
Source: check_circle
Crossref

Domestic Cooking Skills in Primary Health Care in the municipality of São Paulo: Challenges and needs from the perspective of health care professionals

Revista de Nutrição
2024 | Journal article
Contributors: Júlia Souza Pinto Camanho; Betzabeth Slater Villar; Aline Rissatto Teixeira
Source: check_circle
Crossref

Alterações nas políticas públicas de apoio à Agricultura Familiar e promoção da Segurança Alimentar e Nutricional

Segurança Alimentar e Nutricional
2024-10-18 | Journal article
Contributors: Weruska Davi Barrios Barrios; Bruna Delgado Arid; Adriana Naomi Teruya Rosas; Marc François Richter; Patrícia Fernanda Ferreira Pires; Betzabeth Slater
Source: check_circle
Crossref

Padrão alimentar do sergipano: enfoque no grau de processamento dos alimentos e presença de alimentos regionais

Peer Review
2024-07-15 | Journal article
Contributors: Rodrigo do Nascimento Lopes; Danielle Góes da Silva; Diva Aliete dos Santos Vieira; Betzabeth Slater; Daniela Silva Canella; Jorgeval José dos Santos Junior; Silvia Voci
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Crossref

Materiais educativos digitais sobre habilidades culinárias como estratégia de promoção de saúde na Atenção Primária

Ciência & Saúde Coletiva
2024-06 | Journal article
Contributors: Aline Rissatto Teixeira; Júlia Souza Pinto Camanho; Flávia da Silva Miguel; Helena Carvalho Mega; Betzabeth Slater
Source: check_circle
Crossref

Esquada e sua correlação com os marcadores de alimentação em inquérito de saúde: Evidências de validade

Revista Contexto & Saúde
2024-04-03 | Journal article
Contributors: Danilla Michelle Costa e Silva; Thanise Sabrina Souza Santos; Betzabeth Slater
Source: check_circle
Crossref

Cooking guidelines for planetary health: A gap between nutrition and sustainability

International Journal of Gastronomy and Food Science
2024-03 | Journal article
Contributors: Semíramis Martins Álvares Domene; Betzabeth Slater; Samantha Bittencourt Mescoloto; Thaís de Moura Neves-Gonçalves; Aline Rissatto Teixeira; Giselle Pignotti; Jamie Kubota; Josiane Steluti; Olga Viegas
Source: check_circle
Crossref

Duas evidências de validade da ESQUADA e níveis de qualidade da dieta dos brasileiros

Revista de Saúde Pública
2023-03-15 | Journal article
Contributors: Thanise Sabrina Souza Santos; Pedro Henrique de Moura Araújo; Dalton Francisco de Andrade; Maria Laura da Costa Louzada; Maria Alice Altenburg de Assis; Betzabeth Slater
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Crossref

Instrumento para mensurar habilidades culinárias domésticas na atenção primária à saúde

Revista de Saúde Pública
2022-08-29 | Journal article
Contributors: Aline Rissatto Teixeira; Júlia Souza Pinto Camanho; Flavia da Silva Miguel; Helena Carvalho Mega; Betzabeth Slater
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Crossref

Desenvolvimento e validação de indicadores de desempenho da gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar

Ciência & Saúde Coletiva
2022-01 | Journal article
Contributors: Daniela Bicalho; Tácio de Mendonça Lima; Thanise Sabrina Souza Santos; Betzabeth Slater
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Crossref

Association Between Early Admission at School and Oral Health and Nutritional Status of Children in the City of São Paulo, Brazil

Pesquisa Brasileira em Odontopediatria e Clínica Integrada
2021 | Journal article
Contributors: Carlos Javier Arauzo Sinchez; Betzabeth Slater Villar; Fabian Calixto Fraiz; Rossana Verónica Mendoza Lopez; Caren Serra Bavaresco; Ana Estela Haddad
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Crossref

Estado nutricional e risco metabólico em adultos: associação com a qualidade da dieta medida pela ESQUADA

Revista Brasileira de Epidemiologia
2021 | Journal article
Contributors: Danilla Michelle Costa e Silva; Thanise Sabrina Souza Santos; Wolney Lisboa Conde; Betzabeth Slater
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Crossref

Evaluation of quality indicators for management of the National School Feeding Program in Brazil: a systematic review

Ciência & Saúde Coletiva
2021-08 | Journal article
Contributors: Daniela Bicalho; Thanise Sabrina Souza Santos; Betzabeth Slater; Tácio Mendonça Lima
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Crossref

Duas evidências de validade da ESQUADA e níveis de qualidade da dieta dos brasileiros

Revista de Saúde Pública
2021-08-16 | Journal article
Contributors: Thanise Sabrina Souza Santos; Pedro Henrique de Moura Araújo; Dalton Francisco de Andrade; Maria Laura da Costa Louzada; Maria Alice Altenburg de Assis; Betzabeth Slater
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Crossref

Trajetória nacional da aquisição de alimentos produzidos por agricultores familiares para o Programa Nacional de Alimentação Escolar

Agricultura Familiar: Pesquisa, Formação e Desenvolvimento
2021-06-25 | Journal article
Contributors: Larissa Galastri Baraldi; Daniela Bicalho; Betzabeth Slater Villar
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Crossref

Modos de organização e desafios da participação dos Agricultores Familiares no Programa Nacional de Alimentação Escolar

Segurança Alimentar e Nutricional
2021-04-09 | Journal article
Contributors: Ana Paula Cantarino Frasão do Carmo; Betzabeth Slater Villar; Daniela Bicalho; Flavia da Silva Miguel; Flavia Schwartzman; Rosana Maria Nogueira
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Crossref

Escala de violência intrafamiliar e escolar usando a Teoria de Resposta ao Item

Ciência & Saúde Coletiva
2020-11 | Journal article
Contributors: Thanise Sabrina Souza Santos; Dalton Francisco de Andrade; Antonio Cezar Bornia; Wolney Lisboa Conde; Betzabeth Slater Villar
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Crossref

Systematic review of instruments for assessing culinary skills in adults: What is the quality of their psychometric properties?

2020-06-16 | Other
Contributors: Aline Rissatto Teixeira; Daniela Bicalho; Betzabeth Slater; de Mendonça Lima Tacio
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Crossref

Interpretação dos gestores da região de Campinas sobre a alimentação escolar

Segurança Alimentar e Nutricional
2020-01-10 | Journal article
Contributors: Rosana Maria Nogueira; Betzabeth Slater Villar; Bruna Barone; Kátia Regina Leoni Silva Lima de Queiroz Guimarães; Jorge Herman Behrens
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Crossref

Efeito da lei do Programa Nacional de Alimentação Escolar na qualidade nutricional dos cardápios escolares

Segurança Alimentar e Nutricional
2019-10-14 | Journal article
Contributors: Daniela Bicalho; Betzabeth Slater Villar
Source: check_circle
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Acquisition of family farm foods in municipalities of São Paulo state: The influence of the management of the School Feeding Program and municipal characteristics

Revista de Nutrição
2019-06-03 | Journal article
Contributors: Vanessa Manfre Garcia de SOUZA; Betzabeth Slater VILLAR
Source: check_circle
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Cooking Skills Index: Development and reliability assessment

Revista de Nutrição
2019-02-14 | Journal article
Contributors: Carla Adriano MARTINS; Larissa Galastri BARALDI; Fernanda Baeza SCAGLIUSI; Betzabeth Slater VILLAR; Carlos Augusto MONTEIRO
Source: check_circle
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Qualitative and quantitative analysis of the relevance, clarity, and comprehensibility of the Scale of Quality of Diet (ESQUADA)

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
2018-12-01 | Journal article
Contributors: Thanise Sabrina Souza Santos; Priscila de Morais Sato; Maria Regina Carriero; Clarice Perucchi Lopes; Iris Emanuelly Segura; Fernanda Baeza Scagliusi; Maria Alice Altenburg de Assis; Betzabeth Slater Villar
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Hábitos alimentares e produtos ultraprocessados na alimentação escolar: um estudo de caso da Terra Indígena Piaçaguera, São Paulo, Brasil

Segurança Alimentar e Nutricional
2018-04-26 | Journal article
Contributors: Vanessa Manfre Garcia de Souza; Betzabeth Slater Villar
Source: check_circle
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