Ana Beatriz Nunes Moreira

Biography

É formada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Maranhão - Campus Avançado Bom Jesus, atualmente é mestranda em Ciência dos Materiais no Programa de Pós-graduação em Ciência dos Materiais da UFMA. Atuou na área de Educação Ambiental em escolas da zona rural e na área de Química Analítica na síntese e caracterização de cocristais de fármacos utilizados no tratamento de hanseníase no Núcleo de Pesquisa em Ciências Farmacêuticas e Química Analítica Aplicada - NUPFARQ como bolsista. Também foi bolsista de iniciação científica do Laboratório de Carnes e Pescados - LACEP, desenvolvendo pesquisa na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase na elaboração de alimentos para fins especiais e no estudo do potencial antioxidante da própolis como substituto de antioxidante sintético em produtos cárneos. Atuou ainda como estagiária no Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - SENAI.