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Activities

Employment (1)

Instituto Politécnico de Coimbra: Coimbra, Coimbra, PT

2003 to present | Professor Adjunto (Escola Superior Agrária de Coimbra)
Employment
Source: Self-asserted source
Goreti Botelho

Funding (3)

Conservação e Melhoramento Genético Vegetal para o medronheiro (Arbutus unedo L.)

2018-11 to 2022-10 | Contract
N/A (N/A, PT)
GRANT_NUMBER:

RG-PCMG-Medronheiro

GRANT_NUMBER:

RG-PCMG-Medronheiro

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CIÊNCIAVITAE

EspumaBio

2018-02 to 2021-11 | Contract
N/A (N/A, PT)
GRANT_NUMBER:

PDR2020-101-031714

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CIÊNCIAVITAE

Healthier eating of pasta with algae (HEPA)

2017-09 to 2019-05 | Contract
N/A (N/A, PT)
GRANT_NUMBER:

P2020 - AAC 02/SAICT/2016

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Works (50 of 83)

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Page 1 of 2

Medronho – Produtos Diretos com Fileira Estabelecida

Os Produtos Florestais Não Lenhosos de Portugal Continental
2024 | Book chapter
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-4550744

Contributors: Botelho G.; Corresponding author: Botelho G..
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CIÊNCIAVITAE

Antioxidant Capacity and Cardiovascular Benefits of Fruits and Vegetables: A Proposal for Comparative Scales

Nutraceuticals
2024-12-06 | Journal article
Contributors: André Oliveira; Jorge Lameiras; Pedro Mendes-Moreira; Goreti Botelho
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Formulation of chutneyswith Stawberry tree fruits as source of dietary fibre

XXIII Congresso de Nutrição e Alimentação, Nutrição: uma Ciência para a Inclusão
2024-05-16 | Conference poster
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-4481945

OTHER-ID:

https://xxiii2024.cna.org.pt/

Contributors: Oliveira,J. A.; Ressureição, Sandrine; Dias dos Santos, Sandra; Gomes, Filomena; Botelho, Goreti Maria dos Anjos; Corresponding author: Botelho, Goreti Maria dos Anjos.
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CIÊNCIAVITAE

Controlo do processo produtivo numa unidade de restauração hospitalar em Coimbra

2023 | Dissertation or Thesis
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-3870752

OTHER-ID:

@masterThesis{http://hdl.handle.net/10400.26/49284,}

OTHER-ID:

203478070

Contributors: Branco, Ana Carolina Costa
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CIÊNCIAVITAE

Estudo de caso sobre harmonização de cervejas e iguarias.

A cerveja – património de Coimbra e do mundo.
2023 | Book chapter
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-3880489

Contributors: Goreti Botelho; Milena Silva; Corresponding author: Goreti Botelho.
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CIÊNCIAVITAE

Organic Medicinal and Aromatic Plants: Consumption Profile of a Portuguese Consumer Sample

Foods
2023-11-16 | Journal article
Contributors: Ana Mendes; André Oliveira; Jorge Lameiras; Pedro Mendes-Moreira; Goreti Botelho
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Consumption profile of organic fruits and vegetables by a Portuguese consumer’s sample

Open Agriculture
2023-01-01 | Journal article
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-3880706

Part of ISSN: 2391-9531
Contributors: Oliveira, André; Mendes, Ana; Lameiras, Jorge; Mendes-Moreira, Pedro; Botelho, Goreti
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CIÊNCIAVITAE

Caracterização dos estados fenológicos e da produção de clones de medronheiro

Actas Portuguesas de Horticultura
2022 | Journal article
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-4481947

Contributors: Nunes, Ana Sofia; Castro, Fábio; Simoes, Mafalda; Botelho, Goreti Maria dos Anjos; Gomes, Filomena; Franco, Justina; Corresponding author: Franco, Justina.
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CIÊNCIAVITAE

Hortofrutícolas Biológicos: caracterização do perfil de consumo em Portugal

2022 | Dissertation or Thesis
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-3870754

OTHER-ID:

@masterThesis{http://hdl.handle.net/10400.26/42789,}

OTHER-ID:

203124421

Contributors: Oliveira, André Santos
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CIÊNCIAVITAE

Plantas Aromáticas e Medicinais Biológicas: caracterização do ferfil de consumo em Portugal

2022 | Dissertation or Thesis
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-3870746

OTHER-ID:

@masterThesis{http://hdl.handle.net/10400.26/42667,}

OTHER-ID:

203124391

Contributors: Mendes, Ana Carla Duarte
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CIÊNCIAVITAE

Produtos alternativos à carne: argumentos, implicações e as soluções da indústria alimentar

2022 | Dissertation or Thesis
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-3870763

OTHER-ID:

@masterThesis{http://hdl.handle.net/10400.26/40323,}

OTHER-ID:

202977439

Contributors: Lima, Miguel Carlos de Almeida
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CIÊNCIAVITAE

O Panorama da Agricultura Biológica em Portugal. Pelo Olhar de Mestres em Agricultura Biológica.

AGROTEC
2022-09-08 | Magazine article
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-4481961

Part of ISSN: 2182-4401
Contributors: Carolina Duarte; Mendes-Moreira, Pedro; Botelho, Goreti Maria dos Anjos
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CIÊNCIAVITAE

Agricultura biológica - desafios e respostas da investigação científica

CULTIVAR Cadernos de Análise e Prospetiva
2022-09-01 | Magazine article
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-4481965

Part of ISSN: 2183-5624
Contributors: Mendes-Moreira, Pedro; Dinis, Isabel; Goreti Botelho; Guilherme, Rosa; Santos, Daniela; Leitão, Ricardo; Corresponding author: Mendes-Moreira, Pedro.
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CIÊNCIAVITAE

A Narrative Review of Alternative Protein Sources: Highlights on Meat, Fish, Egg and Dairy Analogues

Foods
2022-07-11 | Journal article
Contributors: Miguel Lima; Rui Costa; Ivo Rodrigues; Jorge Lameiras; Goreti Botelho
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Saccharomyces cerevisiae Diversity in Arbutus unedo L. Fermentations in Association with the Volatile and Sensory Similarities of the Distillates

Foods
2022-06-28 | Journal article
Contributors: M. Margarida Baleiras-Couto; Ilda Caldeira; Filomena Gomes; Goreti Botelho; Filomena L. Duarte
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Alterações físico-químicas no solo após controlo de infestantes com aves

AGROTEC
2022-06-01 | Magazine article
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-4481967

Part of ISSN: 2182-4401
Contributors: Paulo Alexandre Cardoso Pereira; Santos, Daniela; Miguens, Maria Filomena Parreira; Carolina Duarte; Botelho, Goreti Maria dos Anjos; Mendes-Moreira, Pedro
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CIÊNCIAVITAE

Brown Algae Fucus vesiculosus in Pasta: Effects on Textural Quality, Cooking Properties, and Sensorial Traits

Foods
2022-05-26 | Journal article
Contributors: Ana Ramalho Ribeiro; Tiago Madeira; Goreti Botelho; Diana Martins; Ricardo M. Ferreira; Artur M. S. Silva; Susana M. Cardoso; Rui Costa
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Implantação da Agricultura Sintrópica na Escola Superior Agrária de Coimbra

AGROTEC
2022-03-01 | Magazine article
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-4481959

Part of ISSN: 2182-4401
Contributors: Mendes-Moreira, Pedro; Sandes, Walter; Duarte, Carolina; Guilherme, Rosa; Botelho, Goreti Maria dos Anjos; Corresponding author: Duarte, Carolina.
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CIÊNCIAVITAE

SERÁ A AGRICULTURA BIOLÓGICA UMA ESTRATÉGIA SUSTENTÁVEL DE PROMOÇÃO DA SAÚDE PÚBLICA?

AGROTEC
2022-03-01 | Magazine article
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-4481958

Part of ISSN: 2182-4401
Contributors: Mendes-Moreira, Pedro; Fátima Ferreira; Botelho, Goreti Maria dos Anjos; Duarte, Carolina; Corresponding author: Fátima Ferreira.
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CIÊNCIAVITAE

Interaction between farming type, nutrient uptake and plant material in strawberry tree fruit production and quality

Acta Horticulturae
2022-01 | Journal article
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-4481944

Contributors: Pato, Rosinda; Botelho, Goreti Maria dos Anjos; Franco, Justina (A317-BD64-0D25; Dias dos Santos, Sandra; Ressurreição, S.; Figueiredo, Patrícia; Gama, João; Gomes, Filomena; Corresponding author: Gomes, Filomena.
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CIÊNCIAVITAE

Acompanhamento do processo produtivo e do controlo da qualidade de vinhos e cocktails à base de vinho

2021 | Dissertation or Thesis
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-3870757

OTHER-ID:

@masterThesis{http://hdl.handle.net/10400.26/40041,}

OTHER-ID:

202977390

Contributors: Marques, Mariana Mateus
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CIÊNCIAVITAE

ALIMENTAÇÃO À BASE DE PLANTAS: UMA REVISÃO NARRATIVA

2021 | Journal article
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-3870759

OTHER-ID:

http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2183-59852021000300046

Contributors: Lima,Miguel; Costa,Rui; Lameiras,Jorge; Botelho,Goreti
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CIÊNCIAVITAE

Contextualização do vinho jeropiga na constituição do patrimônio imaterial luso-brasileiro

Mesas luso-brasileiras, patrimônio alimentar, turismo sustentável e saúde
2021 | Book chapter
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-3881371

Contributors: Ferri V.C.; Soares C.I.L.; Goreti Botelho; Corresponding author: Ferri V.C..
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CIÊNCIAVITAE

Controlo da qualidade de um vinho tinto produzido na Região Demarcada do Dão

2021 | Dissertation or Thesis
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-3870761

OTHER-ID:

@masterThesis{http://hdl.handle.net/10400.26/40290,}

OTHER-ID:

202977480

Contributors: Silva, Sílvia Maria Bastos
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CIÊNCIAVITAE

Processo produtivo de cerveja artesanal e desenvolvimento de cerveja com medronho

2021 | Dissertation or Thesis
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-3870755

OTHER-ID:

@masterThesis{http://hdl.handle.net/10400.26/40286,}

OTHER-ID:

202977463

Contributors: Tavares, Ricardo André Henriques
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CIÊNCIAVITAE

Valdecir Ferri, Carmen Soares, Goreti Botelho, CONTEXTUALIZAÇÃO DO VINHO JEROPIGA NA CONSTITUIÇÃO DO PATRIMÔNIO IMATERIAL LUSO-BRASILEIRO, in C. Gomes Ribeiro, M. C. Amorim Pilla, C. Soares (coords.), Mesas luso-brasileiras: patrimônio alimentar, turismo sustentável e saúde. Curitiba : PUCPRESS, 93-116.

Mesas luso-brasileiras: patrimônio alimentar, turismo sustentável e saúde
2021 | Book chapter
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-4481956

Part of ISBN: 978-65-87802-96-1
Contributors: Soares, Carmen; Ferri, Valdecir; Botelho, Goreti Maria dos Anjos
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CIÊNCIAVITAE

Storage Stability of Durum Wheat Pasta Enriched with Seaweeds Flours

Foods
2021-10-14 | Journal article
Contributors: Ana Ramalho Ribeiro; Goreti Botelho; Ana Gaspar; Rui Costa
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Methanol in Grape Derived, Fruit and Honey Spirits: A Critical Review on Source, Quality Control, and Legal Limits

Processes
2020-12-07 | Journal article
Contributors: Goreti Botelho; Ofélia Anjos; Letícia M. Estevinho; Ilda Caldeira
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Aguardentes e Metanol: Boas Práticas de Fabrico

Vida Rural, Revista Profissional de Agronegócios, IFExecutives – Edições e Formação, S.A.
2020-06-06 | Journal article
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-2031120

ISBN:

0870-5429

Contributors: Goreti Botelho
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CIÊNCIAVITAE

Proposta de escala dos estados fenológicos do medronheiro.

AGROTEC Revista técnico-científica agrícola Nº 34. Suplemento Pequenos Frutos. Publindústria, Lda.
2020-02-23 | Journal article
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-2031126

Part of ISSN: 2183-1998
Contributors: Dos Santos, José Gonçalo; De Souza, Rayane Stephanie
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CIÊNCIAVITAE

O banco clonal de medronheiro instalado na ESAC

Voz do Campo
2020-02-02 | Journal article
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-2031133

Contributors: Goreti Botelho
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CIÊNCIAVITAE

Controlo da Qualidade na Fase de Acabamento de Vinhos e Aguardentes em Ambiente Profissional

2019 | Dissertation or Thesis
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-3870762

OTHER-ID:

@masterThesis{http://hdl.handle.net/10400.26/34880,}

OTHER-ID:

202583457

Contributors: José Miguel Franco, Marques
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CIÊNCIAVITAE

Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho

Quântica Editora - Conteúdos Especializados Lda.
2019 | Book
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-1102948

Contributors: Goreti Botelho
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CIÊNCIAVITAE

Mel: caracterização de processos e desenvolvimento de uma nova formulação de Melosa

2019 | Dissertation or Thesis
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-740489

OTHER-ID:

202242528

Contributors: Delsin, Camila
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CIÊNCIAVITAE

Produção de vinho espumante biológico: ensaio preliminar para reduzir o teor de sulfuroso nos vinhos

III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias
2019 | Conference poster
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-4481957

Contributors: Botelho, Goreti Maria dos Anjos; Ressurreição, S.; Santos, S.; Ferreira, J.; Lopes, A.; Sousa, L.; Amaro, R.
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CIÊNCIAVITAE

O medronheiro - melhoramento de um recurso endógeno

III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias
2019-11-14 | Conference abstract
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-4481951

Contributors: Gomes, Filomena; Figueiredo, Patrícia; Gama, João; Franco, Justina; Rodrigues, Ivo; Pato, R. L.; Guilherme, Rosa (451C-841C365B); et al.
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CIÊNCIAVITAE

Comparative study on nutritional composition of fish available in Portugal

Nutrition & Food Science
2019-09-09 | Journal article
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-3880435

OTHER-ID:

@article{http://hdl.handle.net/10400.19/5639,title = {Nutrition and Food Science},volume = {49},}

OTHER-ID:

Marques, I., Botelho, G., & Guiné, R. (2019). Comparative study on nutritional composition of ¿sh available in Portugal. Nutrition & Food Science, 49(5), 925-941. doi: https://doi.org/10.1108/NFS-11-2018-0311

Part of ISSN: 0034-6659
Contributors: Marques, Ivone; Botelho, Goreti; Guiné, Raquel
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CIÊNCIAVITAE

Distillates composition obtained of fermented Arbutus unedo L. fruits from different seedlings and clonal plants

Annals of Agricultural Sciences
2019-06 | Journal article
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-4481954

Contributors: Ilda Caldeira; Filomena Gomes; Helena Mira; Goreti Botelho
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CIÊNCIAVITAE

Arbutus unedo L. Spirit: Does the Water Addition Before Fermentation Matters?

2018 | Book chapter
Contributors: Ilda Caldeira; Filomena Gomes; Goreti Botelho
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Caracterização do processo produtivo da cerveja artesanal Praxis

2018 | Dissertation or Thesis
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-740503

OTHER-ID:

202242536

Contributors: Santos, Celso Martins
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CIÊNCIAVITAE

Comparação do valor energético e nutricional de pescado

2018 | Conference paper
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-740488

OTHER-ID:

Marques, I., Botelho, G., & Guiné, R. (2019, Maio). Nutrição com valor: comparação do valor energético e nutricional de moluscos. In Resumos do XVIIII Congresso de Nutrição e Alimentação, Porto: Associação Portuguesa de Nutrição.

OTHER-ID:

@conferenceObject{http://hdl.handle.net/10400.19/5513,title = {XVIII Congresso de Nutrição e Alimentação: o valor da nutrição},conferencePlace = {Porto, Portugal},}

OTHER-ID:

Marques, I., Botelho, G., & Guiné, R.P.F. (2018, Junho). Comparação do valor energético e nutricional de pescado. In R. Guiné & C. Ferrão (Eds.), Abstract Book of 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector, 3º Workshop de I&D

OTHER-ID:

@conferenceObject{http://hdl.handle.net/10400.19/4963,title = {1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector},conferencePlace = {Viseu, Portugal},}

Contributors: Marques, Ivone; Botelho, Goreti; Guiné, Raquel
Source: check_circle
CIÊNCIAVITAE

Estratégia sustentável de promoção da saúde pública

2018 | Dissertation or Thesis
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-740496

OTHER-ID:

@masterThesis{http://hdl.handle.net/10400.26/23337,}

OTHER-ID:

201953242

Contributors: Silva, Maria de Fátima Ferreira da
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CIÊNCIAVITAE

Medronheiro- Manual de boas práticas para a cultura

REN – Redes Energéticas Nacionais. IPC - Instituto Politécnico de Coimbra, ESAC - Escola Superior Agrária de Coimbra, CERNAS - Centro de Estudos e Recursos Naturais Ambiente e Sociedade. CPM – Cooperativa Portuguesa de Medronho crl.
2018 | Book
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-3882161

Contributors: Gomes, Filomena; Goreti Botelho; Guilherme, Rosa; Rosinda Leonor Pato; Justina Franco; Rodrigues, Ivo; Corresponding author: Gomes, Filomena.
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CIÊNCIAVITAE

Valorização dos recursos endógenos da floresta: O medronheiro e o castanheiro

Biorregiões, Valorização Agroindustrial e Produção Animal. Fórum Politécnico #1
2018 | Book chapter
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-4481962

Contributors: Gomes, Filomena; Botelho, Goreti Maria dos Anjos; Franco, Maria Justina; Rodrigues, Ivo; Henriques, Marta; Pato, Rosinda; Santos, S.; et al.
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CIÊNCIAVITAE

Effect of plant selection and fertilization on strawberry tree production

Innovating Plant Nutrition, XVII Simpósio Luso-Espanhol de Nutrição Mineral das Plantas
2018-07-26 | Conference abstract
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-4481950

Contributors: Pato, R. L.; Botelho, Goreti Maria dos Anjos; Franco, Justina; Gama, João; Figueiredo, Patrícia; Santos, R.; Melo, Filipe; et al.
Source: check_circle
CIÊNCIAVITAE

Acompanhamento da produção de vinho tinto e branco da região Dão

2017 | Dissertation or Thesis
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-740487

OTHER-ID:

@masterThesis{http://hdl.handle.net/10400.26/20738,}

OTHER-ID:

201834820

Contributors: Vieira, Ricardo João Alves
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CIÊNCIAVITAE

Caracterização do desperdício alimentar de idosos numa instituição do distrito de Aveiro: Estudo de caso

Introdução: O desperdício alimentar é uma realidade que precisa de ser melhor conhecida para se conseguir arranjar estratégias para a sua diminuição. Objetivos: O presente trabalho procurou quantificar e qualificar o desperdício alimentar do almoço de idosos que frequentam uma Instituição Particular de Solidariedade Social (IPSS) do distrito de Aveiro, através da quantificação das sobras e restos
2017 | Journal article
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-3870749

OTHER-ID:

http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2183-59852017000100003

OTHER-ID:

http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2183-59852017000100003

Contributors: Botelho,Goreti; Travassos,Catarina
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CIÊNCIAVITAE

Manual de Boas Práticas para a Cultura do Medronheiro

IPC/ESAC
2017 | Manual
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-4481949

Contributors: Gomes, Filomena; Pato, R. L.; Guilherme, Rosa (451C-841C365B); Botelho, Goreti Maria dos Anjos; Franco, Justina; Casau, Fernando; Rodrigues, Ivo; et al.
Source: check_circle
CIÊNCIAVITAE

Qualidade, segurança e inovação numa indústria de frutos secos

2017 | Dissertation or Thesis
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-740504

OTHER-ID:

201840480

OTHER-ID:

@masterThesis{http://hdl.handle.net/10400.26/20923,}

Contributors: Fernandes, Joana Inês Gonçalves
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CIÊNCIAVITAE

Manual de Boas Práticas para a Cultura do Medronheiro: resultado de investigação aplicada

II Congresso Nacional das Escola Superiores Agrárias
2017-11-16 | Conference poster
SOURCE-WORK-ID:

cv-prod-id-4481963

Contributors: Gomes, Filomena; Franco, Justina; Sousa, Rui; Rodrigues, Ivo; Pato, R. L.; Guilherme, Rosa (451C-841C365B); Figueiredo, Patrícia; et al.
Source: check_circle
CIÊNCIAVITAE
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Review activity for Animal. (2)
Review activity for Applied sciences. (1)
Review activity for Food and bioprocess technology. (2)
Review activity for Lebensmittel-Wissenschaft + [i.e. und] Technologie. (2)