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Biography
Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1994), Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (1997) e Doutora em Microbiologia Agrícola também pela Universidade Federal de Viçosa (2006). Possui experiência acadêmica como Professora de Microbiologia Geral e Microbiologia de Alimentos (UFV). Foi Pesquisadora da Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais - CETEC e posteriormente do Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas do Centro de Inovação e Tecnologia SENAI FIEMG, atuando no desenvolvimento de projetos de pesquisa na área de Microbiologia de Alimentos/Controle de Qualidade e na prestação de serviços de consultoria em APPCC/BPF e de análises microbiológicas, microscópicas e físico-químicas de alimentos para indústrias de alimentos. Atualmente é Pesquisadora em Ciências Aplicadas e Políticas Públicas da Fundação João Pinheiro - FJP, vinculada à Diretoria de Políticas Públicas. Faz parte do Grupo de Pesquisa em Políticas Públicas em Saúde da FJP, com foco no estudo de políticas públicas em Saúde frente às emergências sanitárias e ambientais, bem como aquelas relacionadas à segurança alimentar e nutricional.