Personal information

Biography

Dr. Nassim Madi est un chercheur en science alimentaire titulaire d'un doctorat obtenu à l'INATAA, Constantine, en 2018. Son parcours académique inclut un ingéniorat en Génie biologique et un magister en microbiologie appliquée obtenus l’Université A/ MIRA de Bejaia, il a intégré le Centre de Recherche en Technologies Agro-Alimentaires en Décembre 2023, occupant le poste de Maitre de recherche classe A. Son travail de recherche porte sur la caractérisation des souches microbiennes locales et leur application dans l'alimentation, en se focalisant sur les aspects probiotiques et de conservation. Il a piloté des projets de recherche tels que : Production de ferments lactiques à intérêt industriels et l’identification et sélection de souches lactiques à caractères probiotique et bio conservateur.

Activities

Employment (2)

Centre de Recherche en Technologies Agro-Alimentaires (CRTAA): Bejaia, Bejaia, DZ

Employment
Source: Self-asserted source
Nassim MADI

Centre de Recherche en Technologies Agro-Alimentaires: Bejaia, Bejaia, DZ

Employment
Source: Self-asserted source
Nassim MADI

Works (4)

Evaluation of the antioxidant properties and total phenolic content of a dairy product (yogurt) supplemented with Thymus willdenowii essential oil from Algeria

Journal of Food Measurement and Characterization
2022 | Journal article
EID:

2-s2.0-85131586342

Part of ISSN: 21934134 21934126
Contributors: Benguedouar, K.; Betina, S.B.; Erenler, R.; Genç, N.; Gok, M.; Sebti, M.; Madi, N.; Mekdade, L.; Gali, L.; Barkat, M.
Source: Self-asserted source
Nassim MADI via Scopus - Elsevier

Application of response surface methodology for the co-optimization of extraction and probiotication of phenolic compounds from pomegranate fruit peels (Punica granatum L.)

Journal of Food Measurement and Characterization
2021 | Journal article
EID:

2-s2.0-85105509524

Part of ISSN: 21934134 21934126
Contributors: Moussaoui, T.; Khali, M.; Madi, N.
Source: Self-asserted source
Nassim MADI via Scopus - Elsevier

Identification of potential biopreservative lactic acid bacteria strains isolated from algerian cow's milk and demonstration of antagonism against S. aureus in cheese

Food Science and Technology Research
2017 | Journal article
EID:

2-s2.0-85054148234

Part of ISSN: 13446606
Contributors: Madi, N.; Boushaba, R.
Source: Self-asserted source
Nassim MADI via Scopus - Elsevier

Beneficial effects of a strain of Lactobacillus paracasei subsp. paracasei in Staphylococcus aureus-induced intestinal and colonic injury

International Journal of Infectious Diseases
2011 | Journal article
EID:

2-s2.0-80054937012

Part of ISSN: 12019712 18783511
Contributors: Bendali, F.; Madi, N.; Sadoun, D.
Source: Self-asserted source
Nassim MADI via Scopus - Elsevier